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用料： 公仔箱論壇6 w/ \3 x5 G2 G4 Y4 p: O
1、猪排骨一斤，斩块。
/ n: Q( K( r, X, |% K 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
: H$ A" O% D3 m' U 3、葱半两，挽结。
, ~6 \( V9 ?* o5 ]% `" x$ _3 i6 W: L公仔箱論壇 4、老姜一块，用刀拍破。 ) V* I: L. v# d% N. L& |; S3 c& t2 @
5、花椒约二十粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X5 ^# M+ b: }$ x9 ~8 }
6、黄酒两匙。 5.39.217.77/ a5 X" b# K( y( F9 U) f& ?
7、盐适量。 7 W2 W) `6 W2 R. q1 t5 M
做法：
, a2 ?. [4 a5 D q/ M R: l/ h( i 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 公仔箱論壇0 o! a" u& ?# n7 [
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 tvb now,tvbnow,bttvb# a' R, k+ w3 O, K
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 5.39.217.77 t7 ^5 e4 E2 } z F a M8 w9 j6 n
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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