[中式食譜] 凉菜系列----清拌苦瓜丝[1P]

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原　　料:
) D, Y6 @! W( r0 C, e! v苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。公仔箱論壇1 e1 F/ ^& K6 S& f
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操　　作:
: G; H" o. ?9 p" D1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。
: G# G! H4 n+ \8 G5 u) c2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。