[中式食譜] 凉菜系列----清拌苦瓜丝[1P]

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原　　料:
  F0 i' m- C; A3 N3 a8 ]( ]7 Y苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。. Z; A; Y9 h8 ^8 c8 l) M- m

2 J( L, k/ k( A/ e$ u公仔箱論壇操　　作:
/ C1 T" A# m$ J" G$ B1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。
1 y, n$ x0 O2 |% b' {$ _1 S  a2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。