[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜2 n* D; f$ ~7 s( z) |

7 `6 i; T* _: H公仔箱論壇　　时间:　　　普通
& z) H$ }8 t% u! X公仔箱論壇( f- F* Y4 E# l. [  R. F  H# k/ X
　　食材类型:　猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# A" n4 G. ?! z
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　　味道:　　　鲜香
8 d5 A& c" Q" V( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A4 R% C+ K! ^& @) I
　　适宜季节:　无关
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　　烹调类型:　烧煨
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6 M0 q" {* N- J6 B' f1 \　　　　原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb2 C) u& I7 j4 [1 G, f
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤tvb now,tvbnow,bttvb( T9 I# N) o2 M& u

( p. N$ y" }7 j, ^2 |% d: T3 stvb now,tvbnow,bttvb　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.