[中式食譜] 湖南菜：彩丝金柳[1P]

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原料：甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。
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制作方法： + s7 p0 s+ |( \5 _: B
1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。& Z: ?( O9 x/ L$ @3 L
　　2、冬笋、甘笋切丝。: e: T3 I# Q9 o0 V/ D
　　3、粉丝炸透，先放大镜碟上。
8 N8 `. t) Z8 ~, L7 ~+ otvb now,tvbnow,bttvb　　4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。公仔箱論壇3 t+ V$ G7 L7 E7 ]3 V, F7 j
　　5、烧红油镬，把1、2丝料及金菇、银芽一起炒，加入盐调味即可上碟。
) T6 T9 A" T/ t# ptvb now,tvbnow,bttvb　　6、炸珍珠叶团边，饰以甘笋花及芫荽。

+ L4 Q5 V* e6 a; `' J特点：
% j: I0 q1 x/ H3 m% z% N鲜、脆。