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酥香咸蛋黄豆腐
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口味：香辣
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8 E) w8 L/ }- D# i主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 5.39.217.77: z- X; R! H0 o0 ?0 r+ q5 U& s
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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V3 X' Q" d8 C) H( y0 S+ Z公仔箱論壇1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；5.39.217.77+ z( e8 W: L2 k8 l
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
) k' h) i3 w' m7 u* w( w; a8 X8 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；7 i. c- W: Q! b6 M# S; W/ |
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；tvb now,tvbnow,bttvb& ? U/ V) J0 | m- o
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; _! S4 x1 ]: n
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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; y2 @# e S \+ z/ D2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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