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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 公仔箱論壇# z* M* u/ d( E/ t, j
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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9 f1 }0 c" R" \% h. p5.39.217.771. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；5.39.217.77! H0 _/ a$ w+ n$ S7 U
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
& J+ r( r) S, h3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；" R1 q& s. u" c5 s4 [* {
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
4 g: q1 Z! t2 s" \5.39.217.775. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
& f5 u8 s& }( b r- T1 `8 W1 \tvb now,tvbnow,bttvb6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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+ @9 s/ I% p4 y) I; A; k X8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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