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酥香咸蛋黄豆腐
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; J3 V5 r! M' E9 J) ]3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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制作工艺:蒸 tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 z! q8 y5 a1 \
口味：香辣
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" x! u; m) W; Z6 A7 x- m& e5.39.217.77主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 tvb now,tvbnow,bttvb9 M* T1 O+ m8 S! E
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；5.39.217.774 [+ H7 n% k$ D( J9 f+ C
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；; O. E' O, F8 w) a, Z/ D
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
3 Q; f+ `7 L* B: G5.39.217.774. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；) N0 z b5 F2 _5 J
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；2 {6 Q" P O& }3 I2 ~3 I0 i4 I
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' @/ C1 w) p( r! Q& y
" g( v% ?" y& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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