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& e$ L9 Q7 g8 c( N2 ~5.39.217.77制作工艺:蒸 tvb now,tvbnow,bttvb0 u- C+ m% q' ~' r
口味：香辣6 n3 u; I' l% J" s) T
) q _+ x- z1 N. @$ z8 m% `% a5.39.217.77主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 ; w1 p5 }' }8 _/ O; Y+ z
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
3 W8 [! \; O) k' J5 F7 r公仔箱論壇2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
0 f n; K i$ b5 j6 W: stvb now,tvbnow,bttvb3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；2 Y9 {) m) d2 Y O' m
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；5.39.217.779 p$ Q& I7 d9 f0 ]- ? V. {% q
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；公仔箱論壇# P' k4 r, _; S, A) {& A S. \. H
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: b: D, c' ?
- Y: {, n) p% \/ s l/ Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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