[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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, z& V2 e3 Z" I9 _) g& F! F材料排骨·500 克公仔箱論壇3 w* U9 i$ x- n4 C9 }6 r" e) Q
莲藕·250 克tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 m/ g6 F: |8 k1 X
五香米粉·250 克
7 w  y$ k: c5 w; k1 Z7 _/ y6 Q, \公仔箱論壇香葱·2 棵
- `  }. r; ]) J6 m( X生姜·1 小块
8 M5 |+ t4 k2 I  v6 T) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D" j( P" s3 y6 Z4 j- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料
$ `" o; w4 W* B6 ~酱油·4 小匙( I8 G$ n; ?. ]3 q$ S. g
料酒·1 大匙
9 i! x- C4 A/ }& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐·2 小匙
( o& g, V4 D+ I' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖· 1/2大匙
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做法
) g& q2 H" @! i+ L! q$ {tvb now,tvbnow,bttvb1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
/ u, X' H! k, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n! x. e# c1 m$ V9 N
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。9 K) D% J7 |& x: x. g" Z. N
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特点：5.39.217.770 z9 i$ D  J0 o9 S+ w
鲜嫩可口，醇香味美5.39.217.774 J/ U$ `$ p7 @+ h
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★厨师一点通# Q1 j, o" O* S+ o' n1 ~
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。