[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克
. x: I* W" ~8 }$ y: O# |  ^0 @莲藕·250 克5 P$ q# k" B5 J' c: u
五香米粉·250 克
/ }8 v9 s2 c$ \+ C- }香葱·2 棵4 C2 p3 r: a) b; J& ]
生姜·1 小块公仔箱論壇3 V( h, S- r1 H0 D3 q' E  k

% T' h. U! B) r. T& o公仔箱論壇调料公仔箱論壇2 [/ i4 D3 t, m# j) {
酱油·4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u' A3 |- J9 D
料酒·1 大匙* m7 _2 ~. G: ~% e
精盐·2 小匙5 v3 b  [0 ]! \! z6 m
白糖· 1/2大匙
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* i' p: s/ ~$ `9 j/ d0 G0 I) E8 y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 Q+ b) u. H5 N; Q. Q
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# ^( J* J, r$ H
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；tvb now,tvbnow,bttvb$ l6 e3 h* n0 C- f4 J0 e7 d
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：
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蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。