[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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6 k3 g2 @$ _) L5 s6 R( |/ q5.39.217.77材料排骨·500 克
% g$ Q7 V. U3 r, @& X. D; U5 }1 k. wtvb now,tvbnow,bttvb莲藕·250 克
6 t0 U1 @1 t# M) x5 s9 n五香米粉·250 克
  t1 w  W+ x# \5 B: V; j6 J香葱·2 棵
  b. Z  w+ J% _4 p: dtvb now,tvbnow,bttvb生姜·1 小块
3 z, X9 _4 b3 f! p" }tvb now,tvbnow,bttvb
% V! v3 [  C% t9 @+ @& o" T  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: e! w/ A4 k8 p
酱油·4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 z) U7 P9 o: W5 [
料酒·1 大匙
0 L% Z  t7 ~! r% |5.39.217.77精盐·2 小匙
" w0 A- l6 l5 y: B白糖· 1/2大匙
, I5 A% A- u# i5.39.217.77
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1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
9 e# }, s% H$ g* D5.39.217.772.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；! p' y" Y6 O. S1 g  z
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：/ ?- v& A" ?, a& R  ~
鲜嫩可口，醇香味美
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蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。