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# @4 Q) Y8 q1 P" A0 o8 M: p6 o% {5.39.217.77材料排骨·500 克
9 w% t" L2 ]( V- w$ J7 N- J+ D莲藕·250 克
2 i% L/ Z3 X* W" l8 `6 \# Q( Y公仔箱論壇五香米粉·250 克
6 K( A; ?" X& c1 z: W公仔箱論壇香葱·2 棵
! y; l4 T3 J2 B9 A/ J* D* H6 S生姜·1 小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, P+ T3 l& S y! _7 [$ {7 O
) i3 w: k1 t1 O: _* V公仔箱論壇调料
4 g1 S/ ^! ]2 i酱油·4 小匙
$ Q6 Z5 X, C% L; r7 q& n8 U( z5.39.217.77料酒·1 大匙, i* V; x) @3 y8 J
精盐·2 小匙
1 y: V) s3 s7 @4 W# u白糖· 1/2大匙$ }9 J. L8 }# M" G$ {7 I K
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做法
% C& _* d8 i% n+ O7 k; j1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
8 R% I; W% M' k9 |# C2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' O, o; Q y1 S
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。5.39.217.77* o O& t3 L! ?6 i; {
5 {( ]+ y: x; n5 V5 f; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：
" X0 x9 n, _' Z0 }$ H4 I" o, u. K鲜嫩可口，醇香味美
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★厨师一点通
7 V2 w! g: i1 _: z蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
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