[中式食譜] 焖四季豆

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$ ?6 t& ~" G, @) O% J   制作工艺:焖公仔箱論壇. J; j! S3 S4 U2 k4 i0 u. E

1 a+ z3 n$ X9 l9 R- G) _5 q    口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ ~* `( I# t3 b! X

0 P. k2 N; p; w& }tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：5.39.217.77* v# }% |  k# `
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    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克; T/ u( Q8 r3 V$ I) B0 {" U+ i' L6 [3 w

4 C) F/ S8 N, S6 H- x! v% y4 a; u5.39.217.77　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；公仔箱論壇) A( h7 N3 d! M  T8 @
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　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；5.39.217.77  B/ p2 l0 G6 h/ `- `
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　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。