[中式食譜] 焖四季豆

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   制作工艺:焖tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ C: i4 x  y0 t% c* d# L

/ I1 k% v0 B% I) o2 C! E; t( n公仔箱論壇    口味：咸鲜味
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　　主料：公仔箱論壇' o+ O# G, o7 B: [* _

" ^9 |* m) i+ |. X* @    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；5.39.217.77( d4 G7 E  B# `/ p* y

6 [( ]% T: H, P5.39.217.77　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；9 H+ o) f( f2 b

  M& O7 Y3 M% o  K0 z6 g: K6 Q5.39.217.77　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。