[中式食譜] 焖四季豆

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. }. @8 `, n, `5 D! \7 P   制作工艺:焖- i# Q( l9 M: ]# m! {, X
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    口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb: v+ T& z: x0 U2 d# q
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　　主料：
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    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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6 w& d& W+ D, L! V+ X2 a. [  A公仔箱論壇　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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2 R8 T% n* ~2 d, n; A5.39.217.77　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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- e8 K. M* G/ @2 o" J3 c5.39.217.77　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。