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[西式食譜] 番茄奶油土豆团——意大利餐

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% {2 z) d; i( O4 T公仔箱論壇·原  料: 土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、奶酪粉20克、盐适量。0 R4 i4 z/ f3 z4 N8 p

+ }4 _5 M# `3 D- z( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·操  作: 1、土豆放入热水中,加盐煮熟约8~10分钟,趁热去皮,再放入盆中压碎成泥,加入面粉及蛋拌匀,卷成长条形,再捏成短条状,用叉子压出造型,放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起),捞起备用。
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; g. T9 b. ^6 m$ N: S) k9 }tvb now,tvbnow,bttvb2、番茄汆烫、去皮、放入果汁机内搅打,再用滤网过滤成番茄原汁。
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3、将番茄原汁放入锅中加热煮成浓汁,加入鲜奶油和盐煮滚,放入土豆团,再度煮滚后盛入盘中,撒上奶酪粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 R  }! A- d2 E' X8 j# A! |& B4 S
   
' P& S" e6 ?* x7 b贴士:意大利的土豆团(Gnocchi)作法和意大利面非常相似,几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配,尤其是比较重口味的奶油加奶酪就很合适,也可以做成清爽口味,以橄榄油拌过再撒上奶酪粉,就成为一道相当可口的面点了。
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