[西式食譜] 番茄奶油土豆团——意大利餐

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·原　　料: 土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、奶酪粉20克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' _- C0 {4 n. u- v
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·操　　作: 1、土豆放入热水中，加盐煮熟约8～10分钟，趁热去皮，再放入盆中压碎成泥，加入面粉及蛋拌匀，卷成长条形，再捏成短条状，用叉子压出造型，放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起)，捞起备用。公仔箱論壇% K( G' h3 }9 u! k* [/ f* t

& J' N8 v" W/ C9 s0 O, [公仔箱論壇2、番茄汆烫、去皮、放入果汁机内搅打，再用滤网过滤成番茄原汁。公仔箱論壇7 G* r2 b+ X& j# x

& Y( [; p" D( |8 B3、将番茄原汁放入锅中加热煮成浓汁，加入鲜奶油和盐煮滚，放入土豆团，再度煮滚后盛入盘中，撒上奶酪粉即可。" i0 E7 g8 ^. f) ?2 P1 ~$ X0 z$ p
   
' P' F2 {- g8 b4 |# J公仔箱論壇贴士：意大利的土豆团(Gnocchi)作法和意大利面非常相似，几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配，尤其是比较重口味的奶油加奶酪就很合适，也可以做成清爽口味，以橄榄油拌过再撒上奶酪粉，就成为一道相当可口的面点了。