[# Z6 D* @( A9 y0 ]3 R
- q( ~5 E9 g9 G1 D" ]; {3 K" q
7 P% H& l4 J: d7 jtvb now,tvbnow,bttvb·原 料: 土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、奶酪粉20克、盐适量。5.39.217.77% a4 Q" u% c& E: I
! u6 ]& ]5 n5 I3 i& R2 M7 |( t
·操 作: 1、土豆放入热水中，加盐煮熟约8～10分钟，趁热去皮，再放入盆中压碎成泥，加入面粉及蛋拌匀，卷成长条形，再捏成短条状，用叉子压出造型，放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起)，捞起备用。tvb now,tvbnow,bttvb, N$ p5 j3 g6 k6 U. L3 t
% s5 U- Y$ ~; A5.39.217.772、番茄汆烫、去皮、放入果汁机内搅打，再用滤网过滤成番茄原汁。
3 V* \- Q+ _; @9 v' N0 G6 O8 I& V7 W* |- Q L, H1 L: }; d
3、将番茄原汁放入锅中加热煮成浓汁，加入鲜奶油和盐煮滚，放入土豆团，再度煮滚后盛入盘中，撒上奶酪粉即可。
" p! U) O# z; C+ u: i3 v" ctvb now,tvbnow,bttvb
/ ^) b: N+ z- A1 R; i贴士：意大利的土豆团(Gnocchi)作法和意大利面非常相似，几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配，尤其是比较重口味的奶油加奶酪就很合适，也可以做成清爽口味，以橄榄油拌过再撒上奶酪粉，就成为一道相当可口的面点了。 |
發表於 2008-7-12 12:01 PM
| 
