[西式食譜] 和風漢堡肉

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2 }9 c$ Q+ f6 Z2 t% `( v; e漢堡肉日本在為很普遍的一種料理，而日本的漢堡肉和台灣現成的漢堡肉不大一樣，是手工捏製、現做現煎的，充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感吃了一次就愛上它。
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, j: o1 q; s) M公仔箱論壇其實和風漢堡肉只要準備簡單的材料和工具，就可以在家自己DIY做出一份好吃可口的料理，準備材料如下：, }- \4 S6 t- V
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漢堡肉的材料：
0 e. k: d; _$ ~& Otvb now,tvbnow,bttvb絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉公仔箱論壇$ o  L9 ~6 a5 ~0 E

( X; @- u: P2 O9 {公仔箱論壇作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。
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# m! c1 M7 l3 F3 C/ ~6 b7 A6 mtvb now,tvbnow,bttvb漢堡排的材料：tvb now,tvbnow,bttvb, X; p: H/ \6 P: {
牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油
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漢堡排的煎法：
& }  V7 n; @5 D: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。tvb now,tvbnow,bttvb+ B* q1 U( R8 r2 f, ~4 T& D
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。
' f4 Z: M+ B: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。
4 g6 L$ y* w2 l$ @5.39.217.774.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z4 M: T% B9 y6 B$ M4 F  \
5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。
, z5 _2 ?8 X2 U' h' V4 ^% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& N5 H2 ~9 D8 K
秘訣：洋蔥要以新鮮剛買，還沒有冰過的最佳(口感較脆)。