tvb now,tvbnow,bttvb m3 H# ]2 ^& J; R) r1 s8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h6 A2 W& e1 ], y' ^: P
烹制方法（三人份） 7 n" b! P$ J$ P. a/ \6 N
' ]0 d, G4 n% v6 _( T材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
* v& F N9 K) N' B; z5 P' l 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j2 l+ E6 j+ W% H9 l) r0 W
0 u4 J$ r5 [; C, [7 s5 y, l8 [
$ ]) ^% C" |( {" j公仔箱論壇1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
7 u0 g6 _( r, b4 q1 d ?& S9 Q( ctvb now,tvbnow,bttvb
1 S. \4 y; a/ I1 k( W
( ~/ q8 n3 ?$ }- `: n2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。7 m' I( a" w+ I7 u: }& m" l# Z J# n
. n# T( l& e* t% w& T
1 w7 b/ @3 J, A8 W4 ~- _: V3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。
2 U* J# I& g9 ~& C$ Q2 q5.39.217.775 i1 y5 F( R, A- Y: N8 `
$ S* _. N& ]6 a4 y- e1 j$ A; L) ?- Q4 A4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
, ^) U9 c2 ]0 u0 {# a0 M: G# jtvb now,tvbnow,bttvb* a2 t1 i. x1 [* H/ q7 a
' Y5 W$ U: ^& F2 R$ k; E
5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。& ]& L) |0 p% b2 r, @- y" I* f3 \
9 w, T9 g3 {" ytvb now,tvbnow,bttvb! r1 ^0 k' r- h/ D% u
6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。8 \2 ^0 E6 I9 q7 V0 Q' E
tvb now,tvbnow,bttvb# g4 V4 P" t- J) e
9 A% u# @$ M. U' \, I& e7 x4 f$ k, z贴士
2 }5 N! \7 Z8 k; e1 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 S% E2 C6 r0 A. s$ ~% ~ \: t
1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
: t7 x( o+ X. b* a) r1 {( q 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 i; z5 D: x) }* ]8 R" @( K
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
* w, m5 j' E( i5.39.217.77 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
' K7 B9 v3 |9 I' L- e! Y }! W" rtvb now,tvbnow,bttvb 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
| 