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; U9 n* g8 H3 f' q+ I: j5 K4 p8 A5.39.217.77烹制方法（三人份） 公仔箱論壇. B+ T7 k+ E0 c. a5 d
9 A2 k$ M8 L7 E8 k6 ]1 f/ E* ]公仔箱論壇材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 5.39.217.77& m6 a* t0 o( r2 `: u/ B1 g
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ ?1 A& P$ q
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
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9 r m# f; S( R1 I$ T& n }* _2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。公仔箱論壇5 z6 V8 _$ W4 z
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$ N9 t8 W d8 G, W. Q4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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. f, X. L7 N. B- {/ e+ i" O. P& S/ H公仔箱論壇5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
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; ]' _8 @3 x0 g3 S: R( Qtvb now,tvbnow,bttvb6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
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6 u6 N0 I# v/ A3 o8 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。4 y/ x( z0 n& F/ v/ g0 T# q
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。tvb now,tvbnow,bttvb, ~# }6 o @+ r% R* Y" V9 \# ^! Y
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
0 p; v! j, q. V8 btvb now,tvbnow,bttvb 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~$ b! `0 ?: K
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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