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红烧大肠2 ~) C- A" x5 ?0 K0 d7 Z" Y% @3 B
原材料：公仔箱論壇8 D& f9 H3 J3 G8 P5 K1 j
猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 & g; V, y; B+ A$ L3 ]. c0 o
调味料： 8 q' @9 M, F7 w" y7 z
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。5.39.217.77" y2 l! N* z6 d# n( z
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb" i7 `0 K$ X7 l3 p; K6 w7 U
1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 5.39.217.77+ R k* j2 T" G- n0 _. w
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
$ G, _, X7 _- C% l- ~! x- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
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0 i% `$ }5 F# O" d+ m+ \4 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; H, w- x" }* U% C
 公仔箱論壇( W$ G2 L- H" a
红烧水鱼
. {& g/ v5 @) h" b) v原材料：
; [& V9 o7 ?) ^: M( G; z- B 水鱼（300克）、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克。
- x7 ^, d- r- ]7 q, g' }调味料：- k, V- C+ z4 p
花生油500克（实耗油80克）、盐15克、味精10克、白糖5克、湿生粉20克、胡椒粉少许、麻油5克、老抽王10克、绍酒。
/ Y6 g, ~& j/ Y8 w p7 C1 s, C* o& Q# ftvb now,tvbnow,bttvb制作过程：# U" S4 x" _& H1 u6 K, O0 T( Q3 |% f
1、水鱼杀洗干净砍成大块，冬茹切片，火腩切块，生姜切米，香葱切段。
) r7 Q: ~; {+ Y% \. @3 f: A 2、烧锅下油，待油温120度放入水鱼块，炸至外金黄捞起，蒜子炸成金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o* U5 x0 v. v4 ~8 ?; l$ z% N
3、锅内留油，下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料，沾酒、加清水，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成 。公仔箱論壇' C# c2 X* X$ [0 v" ^5 c' e
公仔箱論壇8 s( g& k9 n1 `: E
5.39.217.775 u* ^8 l3 T/ N7 X
$ N$ W: q# O, j8 `7 M6 B红烧狮子头8 D% r$ X# ]; S& T. e$ d
原材料：
! `# i* Z8 O) ? o8 I' I/ ~ 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ b) z# ~$ \
调味料：
* f% U* N* v% i3 C 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 : P; p% _3 T* [4 z& q! r! B
制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 I) { D: @7 }# U! G
1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切 5.39.217.77# l' ^$ @0 c3 ~
片。
% u7 }# H9 S9 n, \- R7 `7 |3 u2 q 2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。5.39.217.77 V) S- d8 I/ H$ S
3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
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! Q: M/ G0 \. y) q- m% q$ d0 {* `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; T' G' J1 Y+ y2 \4 l% Q& w
红烧猪手 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w% B; ~, Z4 q I2 k+ D
原材料：
. a+ ^7 U# g, @8 o9 S' v4 |+ Y8 q5.39.217.77 鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。 & V+ a' V! C9 E6 D
调味料：
( I! s0 d' _( F$ X& ~tvb now,tvbnow,bttvb 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。
3 {' T- k/ F7 @& h. C3 J6 B4 D公仔箱論壇制作过程：公仔箱論壇$ S9 Y6 ?/ `1 ]: ]- s
1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
2 Q; Z. l1 M: o9 }4 F$ S& X6 i 2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。
' S: G2 N! R* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
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) w5 G, E) V! e% b公仔箱論壇$ N* R" f0 ^0 o/ ]5 O, {
# G; N5 S9 {) Vtvb now,tvbnow,bttvb红烧冬瓜甫公仔箱論壇 f4 o& A- p, U) \
原材料： # z, g( v% D: D/ h/ |& ^5 _* ^ }, X
冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。公仔箱論壇1 ], B9 E0 L4 \- m* s9 s
调味料：公仔箱論壇6 _# X# i0 E$ g, B. e, X/ g
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。 tvb now,tvbnow,bttvb: o/ N9 t$ C0 A9 _
制作过程：* v& K- u A+ y8 M3 Z" \
1、冬瓜去皮、去籽，切大块，冬茹切片，生姜切片，香葱切小段。 5.39.217.775 x. ^8 Y' b$ i/ J+ T+ d w
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、冬瓜甫，加入鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。 公仔箱論壇- _/ l' }2 g+ `% O. d
3、同烧至熟透，加入葱段，即可入碟。
2 _! c }( E2 w O1 V2 m公仔箱論壇* x- M# Z, w3 l4 P1 M* ?$ r
公仔箱論壇; G5 v1 q" K1 `9 Y1 P; z2 j/ O* R8 B! p
8 l' m* i3 q7 ]: r) I3 j: P! C红烧猪腰
9 ^6 Y5 j; ]' o8 Z }" ]原材料：# x H O s8 k+ s, `: @/ j R9 {' k
鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。
7 L# H K' o$ \ Z- \2 F' x5 z% X5.39.217.77调味料：
j+ v8 k6 a/ f8 Z- y5 M4 U/ X 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 公仔箱論壇4 Y- z' d) q2 ?( R. M) v
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb* f7 C5 j! x0 R2 e( {% ~
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
1 Z8 e# r, u: {: k" N% `5.39.217.77 2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
) _5 E& f# p! Z9 K }5 w$ D; _, G5.39.217.77 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟 。
3 N( T4 L9 l! q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 [6 p: F8 d2 L2 D" ?
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红烧肉排 tvb now,tvbnow,bttvb" y( Z. B' O/ M5 Q. Q
原材料：
4 t: z% }! w6 O 猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。公仔箱論壇3 Q9 x9 D+ H3 b" L( l+ ^
调味料：5.39.217.77' h7 w1 m! f4 t- `% G" T+ J
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
8 N0 S M* T9 ]: l! X6 j制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb% q# Y4 z6 }; p/ i/ m
1、排骨砍成块，冬茹、生姜、红椒都切成片，葱切段。
7 g( U' Z4 y# I1 t) d& x* Z. l$ f5.39.217.77 2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。' h5 O$ F: T% f N$ s9 _6 {. T
3、烧至熟透时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 5.39.217.77- { T) [! v" B5 H/ W s
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* `$ n+ g5 E! M' U9 [ h4 E {tvb now,tvbnow,bttvb
0 y& ^' \6 U1 [. _3 |红烧猪肚
, w' s( E! Q% e$ I9 O2 gtvb now,tvbnow,bttvb原材料：5.39.217.77( M8 i' d8 p7 B$ B7 `+ _
猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。6 j8 W, H: k; K. _) n+ a* n
调味料：5.39.217.77* V: a; Y2 ~4 Q; p, Q: k/ p$ N) f
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
" k5 R5 t+ v( W4 d$ u7 G制作过程：
+ @# U. V& Y2 y( }: wtvb now,tvbnow,bttvb 1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ H C) w" ]. U
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。) X6 C% w! L2 ` n. p
3、然后撒入胡椒粉。 5 @$ i+ o* c! i
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& m! w$ U$ o9 a红烧肉
8 k0 T9 U2 E1 {6 d0 ^# T# ~2 U/ {用料：tvb now,tvbnow,bttvb1 |; ]' E- f4 b% ]% W, M
五花肉或前腿肉 1 斤2两tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 n4 g8 y6 l. Q4 q
调味料：
{) d) u! A/ H) z: {+ X% Y 蒜(拍破) 4粒 水 5大匙 味精 少许 酱油 4大匙 料酒 3大匙 葱(切三公分长段) 3枝 料酒 3大匙, T: F. X7 j0 f1 \: [
制法： 5.39.217.77; ^7 e9 I6 ^4 c( f
五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火焖煮约30分钟，(煮时需翻拌以免烧焦)至汁将收乾时 入葱 : g1 T+ }* {$ L; S
段即成。
* J" M9 r- ~3 x7 J8 D/ l' a# `- ?0 y5.39.217.77 若喜甜味可酌量加入少许的糖。 将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。 |
發表於 2008-1-5 10:29 AM
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