[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
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　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
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　　2、粟米
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。, @- P$ t0 e6 K5 E3 O
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　　3、小麦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 E0 b4 n: F
　　［性味］味甘，性微寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 M( u7 r; a" R/ Y! F+ o3 v5 c
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。tvb now,tvbnow,bttvb( \. h  I5 z& G" ~. l3 g
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。- K0 K2 j. u) V' A6 N+ W6 s: H: B
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。
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4、麦片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 f# I9 i9 J
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77& g% B8 `3 S! ]
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。5.39.217.77/ J( K; O, F9 f/ w" L6 w# J
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。
　　
　　5、荞麦公仔箱論壇7 k- D4 Z2 j! `) B, T
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。6 q/ t/ Y) n8 f: ]8 i
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
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　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。  z9 d3 }8 k* n  L- z; A
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。5.39.217.773 n% W  V& I' i% i! M. x) k) f
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。8 L( v$ ]5 m  u  w) l
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　
　　7、薏苡仁
　　［性味］味甘、淡，性微寒。公仔箱論壇; T/ @7 e8 J, d8 P7 f! T6 c( E6 L' C
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。& b4 R" A: {  M
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ N5 _) _8 S7 h
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。
　　
　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。公仔箱論壇. ?* y( r* y4 D, T: X" L
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。5.39.217.77* w- U- l" Y! w8 F* R- v
　　［用法］煎汤或研末服用。
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。
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9、绿豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& x1 p5 H. ~& H* x+ T2 W
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。, Y+ J6 t5 y) q  n
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。

10、扁豆tvb now,tvbnow,bttvb+ c) u; p! v' I' t6 H
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。
　　［功能］健脾化湿。
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。# j5 T9 H6 h& l) L7 K4 U5 H
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。5.39.217.77. g! i# L; R! u! ]/ v

二、肉类
　　
　　11、猪肝公仔箱論壇) R. K9 \& O7 j" c) w+ o2 X
　　［性味］苦寒。tvb now,tvbnow,bttvb4 w- b4 i' Y4 O. V
　　［功能］养肝明目及补血。公仔箱論壇9 g- @% E7 J. Q" w
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。
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　　　12、猪　　肚: @8 N7 h) K9 Z
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。5.39.217.77: Q5 A) i! B/ w5 i$ x3 F  |
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) p2 H, }7 a, d( B7 ]
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　　13、猪脾  ?. [' g# S( W7 R6 J
　　［性味］味甘性平。又称联贴。公仔箱論壇! V$ y+ c: `2 V, v6 }2 P' L5 W( W  c
　　［功能］益脾胃，助消化。
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
　　
　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。公仔箱論壇* }: U5 d5 |7 _) [, [
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。5.39.217.77) X- U: B: D. q/ _) l; f) c
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
　　
　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 u# E8 _4 j$ P0 }
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。tvb now,tvbnow,bttvb" D7 U5 H4 h1 F. W" R0 E0 h
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　　16、牛肉tvb now,tvbnow,bttvb) ?! ^* b( Y! R' L7 s
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）1 ~: H; [2 O5 Q5 Y3 r
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。5.39.217.77' y" H' L) Y  d3 a4 M" x  B
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17、羊肉tvb now,tvbnow,bttvb. v5 h3 h9 S! ?2 A
　　［性味］味甘，性温。: V5 V1 {* w9 z* F3 b/ @' g4 ~
　　［功能］补气养血，温中暖肾。, j. s" ~9 @) u) s" n9 O
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。5 D; T* t5 X8 `0 {4 g# s3 }
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18、羊肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- w1 {. X0 z5 |, ?
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
　　
19、羊鞭5.39.217.77# x- l, @  E4 b8 h" c8 r! \
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。5 n/ i8 k5 L. W6 r4 N0 y
　　
20、羊肾( O5 s8 J) K2 ^5 P) F  c
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。tvb now,tvbnow,bttvb( D. x% G. {( g8 h+ r) t$ k
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　　21、狗肉* F" x# Z. b/ H# F1 a. v
　　［性味］味甘、咸，性温。tvb now,tvbnow,bttvb# `0 L+ H8 k/ L
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# p# N- D  H1 W) ~  h
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。. v* E( h1 L% m
　　
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。9 R& F% Z& f+ Z

23、鸡肉公仔箱論壇- i; H# v  n7 B
　　［性味］味甘，性温。* v0 u2 k0 D2 F( c
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。9 u. H# J/ k6 T. ^8 Q5 P* l( I0 ?+ k
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% \' f( D+ r% l" S
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。' U7 v) `7 `) ]9 k* v' f) q, ?5 I

24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇6 i% ^# O9 n8 R( E. e  t
　　［功能］养阴退热，益脾补中。
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。& ]# e  y7 A$ y& L0 }! F: w
　　
　　25、鸭肉* U6 o  t7 n; U( l/ j
　　［性味］味甘、咸，性微寒。3 \  y6 M) l+ \! M
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g9 H+ t% M* w, u0 S
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。tvb now,tvbnow,bttvb1 M. [0 A" f) v* j7 K
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26、鹅肉5 G# \* a& V, P+ Q
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。5.39.217.77" ]- @5 l* p6 d( K

27、麻雀肉7 W+ i7 [- {, V& `/ z
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。tvb now,tvbnow,bttvb: H% @) X9 v0 C, `
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb; o2 |8 |+ _' r2 n+ I! ^2 \9 V' x
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　　28、燕窝
　　［性味］味甘，性平。: e* o& G$ Z0 s: ]
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* h" p) P7 A4 I5 H+ Y$ q4 h% ?  r
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。+ o3 U1 I* O" p; {' k7 p3 E% J) k
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, w" z5 e% w9 L1 m! a" ~
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。公仔箱論壇2 f1 I; e' F& ?. S. K
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29、鹿肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。" E/ U7 d5 \. I5 U2 W9 s/ ]! G
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。公仔箱論壇* J9 k5 k4 L- J' J- X6 R
　　［用法］煮食，或煎汤。4 g. E+ h7 {% V8 c# f
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。" I: M  H1 G2 v' d4 x/ W$ ^; S
　　
　　30、鹿鞭1 K* V" ~# |2 ^! ~& ^
　　［性味］味甘、咸，性温。5.39.217.776 Z9 _, v! Y) l1 S3 O9 I7 p* @
　　［功能］补肾，壮阳，益精。( ?9 G! h# M7 [+ c9 m# S
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。; m  L! J( H. }
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。5.39.217.77$ g- ~/ g; M/ h3 K# T1 r  f

5.39.217.774 a" F' x$ P5 Y7 [# h" B$ |+ b( s3 g
　　［性味］味咸，性寒。9 P& p4 ~! u. Z
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。& ~9 o: F- a0 Y+ R8 T
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 ~) i  l2 U/ Y& ^8 F4 P, z' P
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。tvb now,tvbnow,bttvb3 O% q; [$ v! q: M' m3 d% ]
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。

48、紫菜  J% k6 u& D( v5 l
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77$ f8 H6 c, D. `
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y; f2 r1 ]. }, J+ Q! C, t
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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2^#

發表於 2007-12-28 03:31 PM | 顯示全部帖子

三、水产类
　　
　　31、鲤鱼% f1 v9 G, K( K: w1 u8 U; D
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. Z/ e* r* _; P
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。5.39.217.77( m7 J' Y+ ], o- p% @8 E8 ~: E
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。$ U" ~" B8 Z2 ^
　　5.39.217.77. u2 ^- Q0 O3 Z) W
　　32、鲫鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e% c# H# {5 q$ D! l" x4 l
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。

33、黄花鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% f- W+ ]& k: X; @- \
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 R  r* o" y7 j8 w: p
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r: P+ Z. R3 p  j* E
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。5.39.217.77( F- h$ C$ p7 F8 n2 p
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。

34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。公仔箱論壇1 W! l6 X' Y1 m6 `& O
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。tvb now,tvbnow,bttvb$ s, w$ l( L, z) L/ O3 J# A' i! I$ N- @
　　
　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: h% T- B( n( h8 X
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　
　　36、鲇鱼
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb* \4 k* U: D0 s2 h% H0 D' @
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。5.39.217.777 T0 E+ T$ P0 z
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb  q' t. \8 S" G" r2 V
　　公仔箱論壇, a+ K7 ~# |: j) q8 Y  d, E
　　37、鱼鳔5.39.217.772 w6 p1 K$ \% z. v& D0 F6 _
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。- p# \! Q+ R( T3 w
公仔箱論壇# ]( E, K: F8 M/ e
38、河虾  _- ]- A. F& U9 L0 ~+ ?1 c
　　［性味］味甘，性温。' ]. I6 b4 f6 J2 q
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。tvb now,tvbnow,bttvb) N$ A* I5 @! \8 f
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。$ J2 }8 p$ ]4 o. K
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。8 k# e' I8 a1 [, N$ M; i

39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。) p/ S4 I9 c; ~8 Z" a3 P
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ p  u9 s! H) R. @: ]
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。
tvb now,tvbnow,bttvb) v/ X/ o3 M( g9 K
40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。) t/ y. H/ ?. h8 ?0 O, Z
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。公仔箱論壇" p6 @& G5 L5 r+ s
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。5.39.217.772 k4 F% Q8 O; [
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。+ g0 E+ t$ k4 E! M+ @" }8 ^0 G
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 Z& ~( `/ j# P

41、甲鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，凉血。
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ I& \" j" u- I/ T
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。

42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb  D; I& x8 F/ v
　　　［功能］滋阴补血。公仔箱論壇* |5 \  @9 \) |1 E3 Y# y( Y' s
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。公仔箱論壇$ m" t1 Q% J$ P* Q

43、田螺, R0 N) L& `+ n" D
　　［性味］味甘、咸，性寒。
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。5.39.217.777 j/ W, f2 v5 u6 X9 k$ @
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。; v' ^9 Z0 ]& T  u! G" _
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。

44、牡蛎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a$ y8 |, j, c5 F
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。tvb now,tvbnow,bttvb, |+ b# v; u+ B* a) I: l0 p
　　［功能］滋阴养血，养心安神。公仔箱論壇( J0 j4 Z% x( ]( O" l1 m% T( o
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。5.39.217.77- x' o, U/ J9 B- Q+ h! t
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。" Z* O+ J  M# e  [+ T- J
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。

45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 e$ j  B: {- a3 B% o8 T
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。2 m- k6 o4 x9 {1 R
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。公仔箱論壇5 Z9 m8 Y4 `1 t+ {; c) B2 {
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。

46、海蜇
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。tvb now,tvbnow,bttvb5 {! \% M% k5 L$ J0 W
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% T# k1 n# |- X6 g8 Y# e) s
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。
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47、海带; E# m! I$ }; \0 L
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。tvb now,tvbnow,bttvb  X8 s4 b* J/ v' S
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b; _- y! j  w( J
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。tvb now,tvbnow,bttvb! u5 i% [9 d- a9 K# U% Y
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。5.39.217.774 Z0 W" H1 o, }9 \  o, U8 t5 k! r
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48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb- u+ S4 W8 Z5 A9 g5 _
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。5.39.217.779 B5 M6 U" L! J, H
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。6 f& b3 U9 d. {- p2 S& Z( L
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。tvb now,tvbnow,bttvb& Z. j+ i4 H$ o
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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3^#

發表於 2007-12-28 03:33 PM | 顯示全部帖子

四、果品蔬菜类
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　　49、枸杞- Q& F3 O8 t* ~7 Y- g
　　［性味］味甘，性平。' N: y2 l3 m; a( @0 u; e% k0 B
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 `1 H9 L& U3 B3 U  Q
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。公仔箱論壇8 Z# W+ v2 z4 w. {; N  P
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 V: t$ A" O+ n9 w
　　tvb now,tvbnow,bttvb7 J; s: I. n4 {; C' k$ f" f
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇- a& d; M% p4 R% D5 O' m$ q6 u
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。9 y( L1 j. Q6 \- V! x1 w* C
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。公仔箱論壇! Z2 I8 S7 q8 z/ u
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。+ z/ g& j" b/ C; A3 M& \; k: L
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。
　　
　　51、白果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: _7 |' L+ S7 j" Y
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。5.39.217.77) M0 Q. S9 ?6 x( B9 J
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。公仔箱論壇" w5 }% W* L4 w
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。
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52、莲子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ j3 W0 D: M
　　［性味］味甘、涩，性平。0 ?2 j6 r7 Y- Y
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* {6 w4 f8 D2 I. f& c
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。* R; `- v  U( o* g9 g2 O) q
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。$ {7 ?0 Q3 L+ U+ ?
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。: v* i& D( }5 D1 y6 Y/ I* w1 Y, ~$ J

53、芡实TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* `4 L5 H2 ]; u+ |8 w  S
　　［性味］味甘、涩，性平。" i/ Q% f- e% b# t% H) _. {2 M
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ o& s" \( {/ ~- T
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。: i) W2 t- R7 O2 E4 j. b
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。

54、栗子
　　［性味］味甘，性温。5.39.217.778 N4 {- b7 ?! q. m0 Y  `, \. Y  D
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。5.39.217.77& o1 K0 n" o* P; i: |
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。0 \6 E% M9 g  H: G! V/ T3 x
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。5 ~3 Z: W  z* B/ g; ], h* @' k+ Q
　　
　　55、冬瓜
　　［性味］味甘、淡，性微寒。6 z0 S- u3 r5 u! M% j3 p
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。! S  w# I: V9 I7 H7 {8 [' b* K# r
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。公仔箱論壇( o3 O' x: K% z' S3 ]
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。5.39.217.774 @$ j* U/ y" X9 P& j5 l% y
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。公仔箱論壇  }$ n  S9 ~$ g7 b

56、苦瓜5.39.217.77; V8 d4 m) e* g- j% g+ _; c8 |* m
　　［性味］味苦，性寒。公仔箱論壇0 u2 p7 G; E, M6 Q
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。5.39.217.77: u/ R' R0 }- r. }2 _* t8 v' w
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。) x6 S8 P6 K( @/ l3 v- \
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。
tvb now,tvbnow,bttvb" i1 g3 R! K+ F' e
57、韭菜- k# B( ?: I6 W: P
　　［性味］味甘、辛，性温。5.39.217.771 ?- I- x* d6 @$ a; G" k
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |: ^% @7 F2 m5 d
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 h4 Q4 c4 Y9 p1 }( L
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
　　
　　58、香菜tvb now,tvbnow,bttvb) S7 w: w0 z# z% @& h9 i
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。公仔箱論壇2 p) ]4 Z- M4 N' b3 j2 V3 n) _: F
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。公仔箱論壇: x+ Q. e/ F1 a% @/ h! J/ t6 k( a! Z: c
　　［用法］煎汤或凉拌食。! x9 P! b- V* P9 D3 q) M
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。5.39.217.772 p; M4 n9 n( m- S6 u! @- T. @
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。

59、生姜
　　［性味］味辛，性温。4 x0 E6 S* ]3 u/ k
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。7 g$ a: W6 o7 ~" _
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。

60、大蒜tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 d3 c! f% h9 k
　　［性味］味辛，性温。公仔箱論壇- a7 K) b, g. p" N/ a4 l0 U# ^
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q' ?  ]0 t7 y! U! Y0 F
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。' R: E8 T9 O" C! W9 m. C% u
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。公仔箱論壇6 p7 [7 R6 g1 s6 c8 D  S( |
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。2 l0 L: d# v0 B
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。公仔箱論壇0 f% X& v' w, `% p  l( t

61、香菇
　　［性味］味甘，性平。* r+ P* d/ G) i1 M# U8 G
　　［功能］补脾益气，透疹。5.39.217.777 I; o0 l2 D; k  k' x  H6 f
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( b. ]/ g6 i( `) C5 ]4 ?' B! U
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。公仔箱論壇3 ?! r% ]( H, F; F  R4 z) V
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。5.39.217.77' G$ W6 ]* D& h* [2 D
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62、木耳
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。tvb now,tvbnow,bttvb) J2 C$ A% L* y+ T* [
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb) s) _7 G8 c9 c; {
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。

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五、蛋奶类公仔箱論壇' Z6 r* a+ y5 |$ N" V
　　
　　63、鸡蛋公仔箱論壇2 _4 A  L% @7 O/ r6 _" [6 Z
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 J& @) `, i4 B
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。公仔箱論壇, ]: C  h, K; D* T. c4 a
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。tvb now,tvbnow,bttvb  o5 s" k( X' @
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。( t/ O/ w0 @8 \- O3 \
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、tvb now,tvbnow,bttvb1 @) f1 Z5 n" L/ h' b. B
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。. M  e6 I  Y* {7 d( u
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64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。4 Y- o. e8 ?- r5 G
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
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　　65、牛奶公仔箱論壇6 s- O" z" R+ I5 j- O
　　［性味］味甘，性平。! Q8 T! g/ O% G9 h
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。5.39.217.77# p: d* e0 N) t& l7 t& r# `
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb/ @, p9 H: D, b9 W- N# r8 c
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。5.39.217.77$ l+ P6 i& Z$ d( k
　　
　　 66、蜂蜜公仔箱論壇0 D& H2 o$ I; N1 Y
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。tvb now,tvbnow,bttvb# a5 N' l. R9 ^  s% V7 L
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb- q1 T5 ^# U5 n& U( |- Z: Q
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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