[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 z- e- \# c
　　
　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
　　
　　2、粟米公仔箱論壇/ ^% S. x" e- G! Y5 o: W" v
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。( a4 G5 Q4 y6 S  u* u$ Y* v( y" K
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。公仔箱論壇% P. s! d  g& \" d; n
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。5.39.217.77% H: x8 l! u  _5 U. I$ p  k
　　
　　3、小麦
　　［性味］味甘，性微寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 B0 o9 P4 F, @
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。& T# z& J5 D: d/ p
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。

4、麦片( p4 t' H) |4 ]5 w7 O
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。9 A* }8 K! s- |, M2 M; h, `5 W. Q( e
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　　5、荞麦
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。2 q8 K" |5 r# p; t
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。tvb now,tvbnow,bttvb" G5 n6 _" u9 n+ C
　　
　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。& G' ~) s' a4 {
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。5 h. D# n! o" v( @
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。# M. ~* {1 O7 K. A) m- C
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　　7、薏苡仁" [: x6 f: e9 c% m0 j
　　［性味］味甘、淡，性微寒。5.39.217.772 R7 z+ }* x( z8 I
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 _+ y- ]% a2 p& [
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。5.39.217.77; m$ s/ w/ H. M  d6 W
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　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。8 {1 ~  B3 N6 [# ?
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。tvb now,tvbnow,bttvb) N' s' ?/ _: L) [! ^
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。公仔箱論壇! u5 k+ v" L) b) y3 [, W. F* N
　　［用法］煎汤或研末服用。
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。公仔箱論壇5 h5 \" g5 O' T  k, r3 k
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。
5.39.217.77, |. t/ e" u$ |+ `( J) n
9、绿豆
　　［性味］味甘，性凉。tvb now,tvbnow,bttvb- f5 h& D+ B1 b5 {9 x1 a1 r9 m
　　［功能］清热解毒，清暑利水。: L8 \1 H4 {3 m( }5 }9 ?
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。3 c8 H4 I) s" W' H" E$ g
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。
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10、扁豆
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。
　　［功能］健脾化湿。
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。+ n* F3 E; q6 Z1 V% B9 l
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 @; D8 S2 k3 q6 L; L

二、肉类
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　　11、猪肝公仔箱論壇4 E7 }! M) G8 ~. M' @& L8 G% O# R
　　［性味］苦寒。
　　［功能］养肝明目及补血。
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。, t, d1 ?0 n4 N$ G/ L8 b; s
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
　　
　　13、猪脾tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ ~/ {# k; O+ n
　　［性味］味甘性平。又称联贴。
　　［功能］益脾胃，助消化。5.39.217.77( R& j6 U7 R3 m9 R, k  [7 n
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
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　　 14、猪肾公仔箱論壇5 G6 x' @: G3 c3 w
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 v2 m5 F2 w1 p
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。tvb now,tvbnow,bttvb: W8 G0 D3 }7 \9 K
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　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。tvb now,tvbnow,bttvb  e2 M9 u4 ^4 b6 H* s1 ?, u
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　　16、牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: V7 z& z# Y$ ?- b! M4 i
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）# u- ?2 x/ K- L8 L& D$ K9 D# a. U! v
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m4 Y! Q4 s" _7 ~1 v# h
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。( w! N9 s: I7 i: r/ Q; B: \; x$ U" g
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。2 A, ~3 ]# X: I( |& t5 p) [

17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。" D  |/ J% @+ I  M2 f: M7 t- F6 y0 n1 n; M
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。5.39.217.77% u, b: s0 c$ Q# R8 G6 H
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。
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18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
　　
19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。4 b& K- M+ D# ~$ c
　　
20、羊肾tvb now,tvbnow,bttvb$ X% j8 s6 s. {- j' ~" C  n" Q
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。公仔箱論壇! ~5 [5 c9 L  N8 O5 y- l
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　　21、狗肉
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。7 T7 h4 A7 |  y: i- \
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。; F) c" ?7 F$ Z' \. M* y& V! Y" k7 s
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。公仔箱論壇' q1 l  F2 j' A3 X; \6 R5 P5 o9 G0 s7 J
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
　　
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。5.39.217.77. D& J4 @' K# ~2 m. S3 A
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23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。! |/ H( K- H8 i
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。* T- e" D7 P- a$ J, I* E4 v7 i
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。5.39.217.773 b. K) L% Y0 x* e2 {
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。公仔箱論壇- G) U3 L5 r% ^6 V
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24、乌骨鸡tvb now,tvbnow,bttvb( o, Y+ K* p" E( |; ?
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" P& j2 P& U$ \: r
　　25、鸭肉
　　［性味］味甘、咸，性微寒。, ?+ L7 [2 U# i4 L
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。6 V) Z/ b) h2 h. p" X
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。tvb now,tvbnow,bttvb( c$ ^; }: {/ Z# i$ P: R

26、鹅肉公仔箱論壇8 I. [* O+ u1 v
　　［性味］味甘，性平。" e- n7 `' j9 [* _. _5 d& |, g
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。公仔箱論壇- [1 D& V2 g5 Z6 o; Q
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。" K  P9 ^( F: D0 d% f

27、麻雀肉  I9 V/ J. O0 ^1 c
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb) p- f$ q$ c1 C  |0 A
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。公仔箱論壇1 |9 C' \3 L" {
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 h+ J& q4 z1 l' O' j
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
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　　28、燕窝2 ]3 E, f) i% J+ N1 E
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇+ m  z1 ~2 q/ ^6 `& T" ^% \! G
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。0 B% P7 Y: P  J7 h8 }
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。公仔箱論壇6 J/ o8 V8 Z; z# S
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。5.39.217.77( p2 G0 o# o4 c1 A/ a- ]4 d3 V* T
公仔箱論壇8 e* W/ \) w' \% V. `2 F& u
29、鹿肉3 H4 A, j+ M5 T6 B( I( ?  v
　　［性味］味甘，性温。6 C& W; v: V+ [$ H/ V
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。公仔箱論壇% E7 ~( K* ]) C0 d+ m1 _) `1 q
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。5.39.217.77# Q$ y* d* Z, B3 T3 T+ Y
　　［用法］煮食，或煎汤。# @% i1 c) H% t" u4 e
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。5.39.217.77" [" {( O; }( ?7 m/ t
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　　30、鹿鞭
　　［性味］味甘、咸，性温。公仔箱論壇- h8 a$ n4 K7 G6 q4 I
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。, b$ g* q4 k/ f8 K
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r0 e9 K4 q8 v2 c/ [) j4 |

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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。9 h) l( J) k/ \4 S
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。5.39.217.774 I$ g' O1 D- ^7 L  r# g+ t
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b  _0 C9 P( h5 b8 r) |

48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb7 S# p  w# `5 v6 q# Z. Z
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。/ U# O0 _- v4 F# s. H
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 顯示全部帖子

三、水产类tvb now,tvbnow,bttvb+ }" s4 H1 |1 g
　　5.39.217.77, z3 G$ j, l) V9 ~
　　31、鲤鱼8 t7 n' W: ?+ d' t3 `$ a2 a1 Y
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。8 H! ^$ H' K$ j3 n# w( _
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。5.39.217.77. D. Q6 P9 I5 s
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　$ N, D$ R* ?" z8 ~# n. X6 T2 J  {9 a5 e4 f
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb) h. J' T8 b: G- p* f  S9 z
　　［功能］健脾利湿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* \6 H- C8 r5 o: b+ \, b- U
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。

33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇, _3 F" t* L; ?* ^, o. \. q
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。

34、鳝鱼5.39.217.778 u/ ^% f" }; I  h. V/ d
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。" ^" {! m9 A% e( `5 p% S
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。tvb now,tvbnow,bttvb5 F% ^9 Q9 K8 n. ~! `# ^( a5 M
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。5.39.217.77  s. ]$ f! r; s( Q/ G( U' _9 D
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。( C" D0 z. V$ J2 ^4 g( j( c
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r& c% g& A. t/ D
　　
　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。公仔箱論壇+ E& j) M/ j3 a
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　
　　36、鲇鱼公仔箱論壇6 d, ~8 Z; ^1 w7 H
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。5.39.217.775 z* J4 l; t$ Q1 i
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' s5 ?3 G" o1 c
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。5.39.217.77# Z, ~0 {% t2 h4 @- f2 P' o
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。
　　
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。5.39.217.779 y) v& o3 h# y/ J: b% {
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。& m+ T% Y( j" `2 [1 Q4 L
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。公仔箱論壇. q1 E& B0 \5 v& N( v
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。5.39.217.775 [9 @; M: f; b
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。

38、河虾" C1 x2 `& R+ W8 j, K' V
　　［性味］味甘，性温。/ I- |+ P( m# t$ ?# ^1 J: v. b. s
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。tvb now,tvbnow,bttvb& M9 K& _, b. {
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb1 E. t& a& E4 B7 w
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。公仔箱論壇3 b$ }* s& m: ~+ F) \; c

39、螃蟹% ]2 a" @' o8 @/ q/ i5 l
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。tvb now,tvbnow,bttvb9 p) }/ ^4 y9 \0 q0 k, [; s5 r$ y7 p
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。9 z' u7 n5 e- m# @% i. |8 Y  u
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。. m* e  Z8 r4 m4 v$ k0 h  b

40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。公仔箱論壇* w5 b6 F+ ?) r4 q7 U: k. B
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。tvb now,tvbnow,bttvb0 e9 D) z+ m' J$ I' h0 e, V$ W
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。1 S( h$ D8 D7 U1 }! W) {( X
tvb now,tvbnow,bttvb' Q# [% [9 q6 l$ o% O7 U8 K
41、甲鱼
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 ~2 g9 w& s" N# _) j7 N1 c
　　［功能］滋补肝肾，凉血。tvb now,tvbnow,bttvb: g- C/ ?1 `5 q9 E, S; Q
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。tvb now,tvbnow,bttvb; Y5 |1 J# M+ @1 a5 ^+ h
　　［用法］蒸食，或炖汤。
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb$ s  R5 n6 I$ m0 w/ o1 p8 y. P, s

42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。公仔箱論壇2 i: t% P1 [3 J% {' ]$ g8 M$ G
　　　［功能］滋阴补血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 R! u% x+ y" w
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。公仔箱論壇* M$ H' U2 u' I# F) |8 X

43、田螺tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 N) G& N! u; W* t0 C; b) p! \+ n9 y
　　［性味］味甘、咸，性寒。
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `; g0 v; R) u, H' J
　　［用法］煎汤，或煮食。5.39.217.770 Q2 N, u6 Y, Y
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。公仔箱論壇" X$ ^1 V5 W: l; n5 S+ u
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。5.39.217.77! E. x, T) r4 o1 b

44、牡蛎
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" w9 p. r. [/ r& h% ^7 J* ~
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。公仔箱論壇  l6 q) s8 V3 w
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。1 j# k& Z- p8 w+ j6 f# d  s
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" e, C+ D: t  i1 V0 f& ~
tvb now,tvbnow,bttvb: [9 d% T9 D: W3 B! a
45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。* Y/ {) M" E* }  I
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。tvb now,tvbnow,bttvb5 k' f$ u. h) ]) @$ o% k' _& s- U
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。# X1 f: ^; T, i0 z, Y+ `( S
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。

46、海蜇公仔箱論壇7 W. M$ g" v% F8 P$ o; C, J
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。5.39.217.779 h- A7 U% _* y' \$ S. F3 z
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 w2 x% d' A7 Y4 f
47、海带tvb now,tvbnow,bttvb5 \- v6 `. }! L1 F7 p- h' R$ f
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。+ E, y: F% @7 s6 r

48、紫菜公仔箱論壇; K! o+ S, j1 d% \/ P: D4 Q
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。tvb now,tvbnow,bttvb3 @( X5 A2 U! K1 {2 h$ N
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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3^#

發表於 2007-12-28 03:33 PM | 顯示全部帖子

四、果品蔬菜类公仔箱論壇2 R  B8 P4 \# k" k
　　
　　49、枸杞5 x1 l+ s; u; m- J- i* F
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。公仔箱論壇4 C# ^" |% R: C( g. F' C7 @$ l
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。tvb now,tvbnow,bttvb6 [( L$ c3 W1 Y* d" J+ l9 S6 }
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。
　　
　　50、核桃5.39.217.77  V& E) O* f8 W  l% B/ J
　　［性味］味甘，性温。5.39.217.776 ]( o5 @3 o7 S- \5 a
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。& m$ v1 l5 q' h* l1 _  D7 Q
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。. t3 q7 v  W, s5 W: f2 c4 ?
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& R' n: l4 _
　　51、白果tvb now,tvbnow,bttvb6 J. y7 J( j1 E  z# `3 w
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。tvb now,tvbnow,bttvb* @& k1 r- Z4 H9 E
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。5.39.217.77% I3 @  ~5 c$ `4 `! h
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。/ d& _% Y1 T' N% i
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。* l$ u, Q/ z6 n  |1 ]. {
5.39.217.77& ^( Y  j3 C' M2 Z6 b
52、莲子
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。5.39.217.77: |! Z. u* ^9 a' t' \: d  n/ [
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。

53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。0 s, |4 g9 A2 H# ]$ g1 D7 u
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。+ a* R8 i' H9 r/ @. ?/ F
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。公仔箱論壇7 B; P, F- x- u& X1 F

54、栗子tvb now,tvbnow,bttvb) y4 X6 @7 Z8 w4 p( F5 B0 H
　　［性味］味甘，性温。- P4 H- @& p) `- K) b  y
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。5.39.217.77+ L& F" z3 L+ E  n) `, k6 \* H; Y
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
　　5.39.217.77+ ~' Y6 Y6 r/ H1 u0 f& H
　　55、冬瓜
　　［性味］味甘、淡，性微寒。公仔箱論壇# M) ?/ s( Y/ E7 Z( M0 y7 z% [
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。公仔箱論壇9 F3 ]5 O% T( ~9 B; w) K
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。
& P, F3 K, W6 s$ ^) C& a
56、苦瓜7 E( Q( j! z3 c; B/ T
　　［性味］味苦，性寒。tvb now,tvbnow,bttvb' n+ i: G$ d' F
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E4 a. b* G+ P$ _' E
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。tvb now,tvbnow,bttvb% K1 P+ D$ a- k! d$ m

57、韭菜
　　［性味］味甘、辛，性温。tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ P+ I1 r5 z# N' P
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb) Y% c; k7 `3 E% Z1 U! [' T
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
　　
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。/ C( z' c' F3 [0 v: w5 f7 [, p1 ?
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。tvb now,tvbnow,bttvb7 \' r; o( v# c8 N  f: U5 B0 ]
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B/ j- W; A! v% I; m
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。
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59、生姜公仔箱論壇; E- _6 A" a( V8 D) @
　　［性味］味辛，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# }* Y' b" g* L0 L
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。" w# G1 h% A* q
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。

60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 C7 b; ^, E: N- q# z
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。5.39.217.77" a7 F- Z% P7 b5 b! x5 l
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。tvb now,tvbnow,bttvb; d7 e$ ~2 F0 z( U! a( W
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。8 o3 }: y9 |9 r
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。
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61、香菇
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。
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62、木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 E1 h2 W. L. [
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。公仔箱論壇4 N4 n7 K. c8 P) c) C" R$ k
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。5.39.217.777 c$ p' a: A/ y8 d- n4 T
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。% j) p  x! U+ n/ s7 l9 \9 U

5.39.217.774 ^0 i6 X7 D. B$ Y) {: T
五、蛋奶类; l0 ~8 T5 Y+ E
　　
　　63、鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 i7 f9 t# I
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb% j; B5 v! ^2 S8 y* G9 P
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 ]1 U$ d. n  N6 M
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }, C+ s2 U  b3 u: M* ]# g8 [
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。

64、鹌鹑蛋/ d/ g3 P% L- w
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇8 V3 Z$ C: x8 D8 Q% l, ^
　　［功能］补益气血，强身健脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 S# g7 K& ]
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。8 Q% b! S% z; x% P
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　　65、牛奶tvb now,tvbnow,bttvb2 y- h' @( N3 v# c7 _
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.774 F7 Z* m4 S! p: T
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。公仔箱論壇' A3 V& }0 F* z- M
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb9 _' O" _5 c. l
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。tvb now,tvbnow,bttvb7 v! c. a# q+ m6 n+ j
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　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。5.39.217.778 j6 P- [+ L, J% ~
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。tvb now,tvbnow,bttvb5 f! `0 _! W: H# s5 S
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: ^4 U) U7 e0 f& [
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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