醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。公仔箱論壇* o1 u6 }- b1 C4 K! m) E" I
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。 \3 h9 E+ e# t: |: N& z
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。5.39.217.77, ^8 x/ ^' R& N
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。公仔箱論壇1 m& i8 @) L% l: g7 q$ C
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
( K+ B4 v( E6 }0 A% Btvb now,tvbnow,bttvb研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。tvb now,tvbnow,bttvb, \, s: o% p* Q ?
& B' D; t* n2 A6 f, X. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 U1 O4 I( S- b, X3 d1 _1 p, M
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。5.39.217.773 k `% d, j5 }9 x! ~
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。5.39.217.77) I2 e0 B/ D- U$ x
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 tvb now,tvbnow,bttvb& k0 R4 k# H) A* X9 f
高血壓，又能治療高血壓。
6 Y q/ j% m( l% [+ h4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
1 D6 t6 v: |3 [. Y 漿，冠心病的復發率可降低50%。tvb now,tvbnow,bttvb) b8 k1 n" L* x$ L7 u# r+ A+ R
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦tvb now,tvbnow,bttvb) m. t1 a( x- _' G* {
細胞死亡，提高腦功能。
' K2 e, b* |( f+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆2 [3 o. W' ^2 v: R$ R( r3 E# ^
漿的人提高50%。公仔箱論壇2 f+ \6 V1 K8 Z% J
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
! f4 y- m1 k5 z, ktvb now,tvbnow,bttvb8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
4 d( d% _& n, G; l! G3 ?tvb now,tvbnow,bttvb9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。9 g0 P5 O, i+ E: Q& n- J8 {
. i- N& b2 _- p* w& I: n* U! J. K4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
" L2 ^' S3 }4 v/ ] [' T4 I公仔箱論壇一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。公仔箱論壇; p6 ~4 t3 _ ?' O# z9 i
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 c8 P% p+ S0 m8 Z' [0 W
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
% e& V7 v+ e9 v& U. L( W5.39.217.77四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。3 l( b. r2 K/ N, v
: O% f* w9 F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常喝豆漿有利也有弊公仔箱論壇/ t5 |4 d8 W. ~
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。公仔箱論壇: b8 S8 G- I( K; s e2 ^
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
- x0 n9 |5 T9 q& c8 B2 w5.39.217.77比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。+ Q- i9 V4 K2 q
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。tvb now,tvbnow,bttvb V! f, P" Q" V4 J/ S
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。公仔箱論壇5 O7 V% W" B8 [4 j( n& i, b
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。* u2 ^8 ]! \$ |0 | w$ h1 o, ^$ }
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
- t4 }1 R% q- X9 V. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。/ M$ w0 B& @: O! O2 t
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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