醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) ^8 Y1 r; P2 ?' w4 s5 m) P
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
" @' K: @+ }0 Z* W6 S3 x! }tvb now,tvbnow,bttvb豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
# e2 T1 y; {1 d& m+ \8 }* y5.39.217.77婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. c6 [; V: V; M2 H( ~, f, D
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb! e. k6 Q: ^: f9 Q4 a' p9 H
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
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! {/ @) h' m. itvb now,tvbnow,bttvb日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。3 y7 F/ w0 X1 T6 v3 k
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。, G: u6 o& n/ \- g4 v8 ?5 h
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
% I" D: C3 U! ~( k6 X! O3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治
: X$ d* l7 ~9 f. e$ U( o5.39.217.77 高血壓，又能治療高血壓。
0 Q$ G, T/ q2 i2 }5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 C4 B2 q; s. {! ?+ j7 P
漿，冠心病的復發率可降低50%。( P7 {) z9 P/ E( X6 I+ R
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
( N. f4 K. w) a* C& J( y3 @( U 細胞死亡，提高腦功能。
: @9 \, u: G) I9 B公仔箱論壇6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
( U4 }5 `8 L2 m5 v- _5.39.217.77 漿的人提高50%。
1 f( y: p3 F/ _" A公仔箱論壇7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
: `* B1 C J# {公仔箱論壇8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" h: a" N6 n1 u8 l8 a
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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* V' C! p7 U$ M+ c6 {" Q$ |& f 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。5.39.217.774 |# E' j1 B; \+ z& T. r
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。tvb now,tvbnow,bttvb" z2 F. D/ P6 Y" _! @( H" b
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
% U2 C/ T3 k* } x4 \+ S5 _三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- I4 y j# J, A) p7 u2 I9 L
四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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經常喝豆漿有利也有弊5.39.217.778 \( o! e( V# [7 R7 M( F! S( v
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。8 @8 [7 i. V; c# t5 v
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。公仔箱論壇, p* `2 x1 f1 r% y5 V
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
3 X* m# K. X- f$ {% K P對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
0 |% i. L# A3 C6 A+ N* g: t- F6 H) }; M+ p5.39.217.77專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
- R& ^7 Q6 W5 ]' q/ c- B5 r公仔箱論壇急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
' `# ]6 P: N. e# O# s公仔箱論壇豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
( \6 v, i7 b8 Utvb now,tvbnow,bttvb胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
9 Y- I) t: `' j" ^" r. c豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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