[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。 ; Y. H" \8 \! s5.39.217.77 + z2 |( Z8 d' o( h: ntvb now,tvbnow,bttvb配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。tvb now,tvbnow,bttvb' r8 N( a8 c. [. M7 z) n tvb now,tvbnow,bttvb4 u. K+ G- Z1 T; ~, n( S  j 做 法：! F8 T" ^- D- P     * P8 `# X! O3 `* ?( Q7 T7 E2 x& a5.39.217.771、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。5.39.217.777 r' w( h: j5 d$ {8 Y     1 \6 [, z! X8 v# |+ x4 C2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。  u# E/ q6 q. U# |- I     公仔箱論壇* j5 S# M- n" a( y( d& a 3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。 2 E( m3 a; ~" g$ _7 I7 A: itvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        ; @# z! ~: ?' R- R) x* |- O公仔箱論壇

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