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原材料：
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) Q! s% J* m! n6 otvb now,tvbnow,bttvb马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
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) [* d2 O' f4 n- y @% h$ m* _; m1 X$ C调味料：
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, s' m5 S$ E9 t# y/ g; [5.39.217.77花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
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/ Y. \4 D/ q; @+ ]- r6 e制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb& s# R' G: |+ H/ }/ u$ g! E9 z6 Z
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1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。! |4 L) V5 x6 v
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2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。( [1 J! Z: ]) D3 n4 m* M! _& u' i
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3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。5.39.217.774 C4 ?+ p+ e" J" S* Z: E
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發表於 2011-4-1 08:06 AM
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