[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧
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/ V! X% Z$ u0 L2 Y- T口味：柔软TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `& F3 V  u- M/ T+ T6 `# c+ t

/ \: S9 ^6 N% p& @: f7 a1 y: Y主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。6 ^  j$ j% x/ {/ w3 D% M: f
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操　　作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A3 h+ a7 }2 e* Q3 X4 c$ u
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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，tvb now,tvbnow,bttvb, C% b8 u1 e3 s1 Q% d. S+ U
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2、把葱、蒜切碎，待用，4 L0 }( r: f$ K0 ]  n
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。! M5 x" l8 }9 ]) X( q% d* l  `