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功效：滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。公仔箱論壇* t# K6 Y. \ L0 C4 j/ R9 V' D
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做法：
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1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
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1 y5 H1 I) s2 m' o0 B: u, wtvb now,tvbnow,bttvb2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；: S3 W3 c. X: H5 }7 P
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9 c, }% n& a+ L$ v8 B! h. t5 ?* Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
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3 Q. i2 t2 w( a* W& o5.39.217.774. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
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5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；0 \$ m* k3 o, m0 Y- d3 ]! D; W6 \0 V
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6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。公仔箱論壇# |7 ]9 t' d; R8 [/ g
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發表於 2011-3-31 02:50 PM
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