[中式食譜] 山东干炸丸子

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【原料】玉米淀粉、肉馅、黄酱、葱姜水、五香粉、味精。
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　　【烹饪方法】
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　　1、选肉馅，肥：瘦=4：6，用葱姜水把淀粉沏开加到肉馅里。
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: n( n' U' V4 {/ ~8 e5.39.217.77　　2、加入黄酱、五香粉调味。
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; `) g+ G5 X% ~+ H: {- o7 J　　3、热锅烧油，挤丸子，下锅炸，炸成外焦里嫩捞出。
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