[中式食譜] 鸡蛋羹

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制作工艺：蒸tvb now,tvbnow,bttvb' R  F5 ~+ |5 e8 {" v

; ?; b: E" x/ B. |. w- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：口感滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb1 k. A1 w2 ^" }% [, U

  t& u9 K2 K* b5 O: y5.39.217.77主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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& g: l, j$ [# W8 Q8 d5.39.217.77操　　作:5.39.217.77  p; N& U2 W$ K8 H' T  \

- J; }! x5 _" \  {+ V! Atvb now,tvbnow,bttvb1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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! X. T: x. n* }) C1 R( V2 Y5.39.217.772、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。tvb now,tvbnow,bttvb; h/ t3 T8 [3 t$ K) t

1 Y9 f+ E# k" o4 n! _9 }, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。8 p+ k6 b: a( m3 a, O

+ G# y* f, ]& O( K  s& ]5.39.217.775、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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