5.39.217.77+ e) q0 h+ }: q5 | x& E3 ^3 {$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. o3 R( c* c
主 料：大公青蟹一只（约750g）。
6 E9 U$ F' [: i9 e% P+ j j0 T% g2 d- z6 ~& z* ?
配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。5.39.217.77( F9 s; e) c9 T. V0 ~
" k V( e- P# |- R0 w4 ntvb now,tvbnow,bttvb做 法：5.39.217.77- @1 C( y3 P$ N/ f( F% O6 W! d
8 }) J; B! @# b' S5 ]) B1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；. U5 `. D8 T8 i4 _
9 v( k7 n( A8 i& B; |3 v! Y5 z Z公仔箱論壇2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；, j4 U' g4 r9 T, g, \; _
6 @ {. l- Q- M- f' P+ L' Q! _
3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
7 ?7 F+ ?6 z! X* i @" Z+ T | 
發表於 2011-3-22 02:42 PM
| 