TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 G/ z: ^( o' f3 s$ L
/ r1 u5 w r9 E6 h, {0 G3 S: Ftvb now,tvbnow,bttvb主 料：大公青蟹一只（约750g）。tvb now,tvbnow,bttvb0 k6 Q) B4 h* i! N; t$ Y* n. K$ m
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配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。5.39.217.77" R. q" |7 N* P. G5 s5 h
2 V0 H$ K) Z& }3 j- _; n, Q1 S7 V做 法：7 b' I% I- g% I9 ?) o0 y
7 ?% e1 E. u) P, U3 V! W1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；* F& W8 ~, x9 T; a/ m$ G; Y
N8 N4 Q; B. p4 r5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段； E- H( G% ^8 w3 V$ U& y
; x0 M( K T) l7 P* c$ N3 h# R3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
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發表於 2011-3-22 02:42 PM
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