温州小吃大全（带图）

jljiang

温州是一个商业城市，也是一座历史古城，很多朝代都建郡于此。它流传着许多传说，像白鹿衔花过鹿城等，给整个温州增添不少神秘。温州风光秀丽，是山水诗的发祥地，诗风鼎盛，至今不衰。而人人都喜爱的温州小吃也有许多学问，它充分体现了温州文化的特点。公仔箱論壇0 n% e: q8 L* L: ^: ?" K9 Q
5.39.217.772 \4 A3 u8 `: P3 z' E: e
温州小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。
, o! ^  v3 z% ^0 n" w/ l# E- G
6 U- L7 M, x4 ?1 I+ I4 {0 X& Xtvb now,tvbnow,bttvb
) m- d# [$ F8 {% E! k县前汤团tvb now,tvbnow,bttvb1 ~5 C8 B  N3 V4 T
　　原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（１９０１），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗８只，恰到好处。有１０多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这３个品种最受人喜爱。１９９８年１２月，国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。
% |6 R; F: h) u
! L: V4 w0 W9 U. O0 H5 W% Y
0 j7 T& B: ^& S; a6 q4 @* X公仔箱論壇7 I9 ~2 u9 R; r% F4 W! M
鱼丸
' ^0 \% w/ X9 w7 @- l2 w　　以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。１９９８年１２月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。 公仔箱論壇7 ]- u3 x# G0 x. |+ t) u" ?
5.39.217.771 E' ^. N% V+ E  V& @
4 |6 }/ @! L  K

. a5 t2 i  [6 v8 K! R/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蛇烧饼
7 a/ E- L; R8 A* u' }2 k* h2 }& J  I) A　　古名胡饼。清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名，张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今。
* e1 s: ?# \  D; \. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D  E3 v4 j2 ^; Y6 N& \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ s2 A9 ~+ E* W, D. o: S1 v
tvb now,tvbnow,bttvb# y7 n) i, t. ~
长人馄饨
- j) h" J7 l/ X% K5.39.217.77　　１９３０年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。

jljiang

5 p4 F5 T; h2 {1 J- [
陡门头灯盏糕tvb now,tvbnow,bttvb7 @1 e1 O6 X4 p' A+ r
      清光绪年间，温州人陈大海、陈碎海兄弟俩，在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量，做牌子，用料考究。所制灯盏糕，外皮脆松，肉馅爽口。美味好吃，名声大振，称之谓陡门头灯盏。tvb now,tvbnow,bttvb* z: k6 x5 `0 E) e- S+ d/ h4 @# a% E

* e' o5 Y& l8 Y+ ?) ]# }9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?9 A& T  G; {, C+ t
% Z8 q4 d4 C9 w* N7 y/ I$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马蹄松
0 n) A, b$ s* _) N* `7 a2 qtvb now,tvbnow,bttvb      最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名，它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在于２００摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- z  a9 }9 I; ]8 P) p

. w& q. |) X' U6 G5.39.217.77
. O: u; c; _! N+ X. N  s! ?- Q公仔箱論壇
4 F4 @. D5 `6 g" L  h/ a) G1 f矮人松糕5.39.217.77" I+ k5 e( L$ j: r9 U# W- l
       抗日战争后期，温州人谷进芳在五马口经营松糕，边炊边卖，用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老小皆宜。因其人个子矮，遂以矮人松糕出名。tvb now,tvbnow,bttvb3 a" |8 F6 h: V$ T- l

& K& \3 O+ u4 i% g4 W/ k4 W6 |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. I! O5 d" G6 p: F1 w( K* f% v

/ z& W: e8 u. B5 U  }  U. b公仔箱論壇胶冻
6 {, b+ c0 d6 V4 Y, V7 J  x1 @* Itvb now,tvbnow,bttvb   
9 A0 @( S- }% j' s& |公仔箱論壇用石首鱼（即黄鱼）胶，煮化成薄浆状，放置冷却后成胶冻。食时切成小条，和以姜醋，其味鲜美。有小贩沿街叫卖，可作为小吃，也可用于筵席。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. a2 D4 E0 p0 A2 H

8 y6 z: J1 f8 Q( _( \% i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- Y: J) j9 g4 Z* _" ?7 f
5.39.217.777 `) D' [5 X/ N8 P2 J9 |& G: `6 t' j
敲鱼tvb now,tvbnow,bttvb( H. m  b. g: P. w- J2 j
      运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状，放在水中煮沸食用。也有切成片状，晒干贮藏，用于宴请宾客时的点心和佐料。