温州小吃大全（带图）

jljiang

温州是一个商业城市，也是一座历史古城，很多朝代都建郡于此。它流传着许多传说，像白鹿衔花过鹿城等，给整个温州增添不少神秘。温州风光秀丽，是山水诗的发祥地，诗风鼎盛，至今不衰。而人人都喜爱的温州小吃也有许多学问，它充分体现了温州文化的特点。
& B2 p2 W1 p. K! w3 w* C
/ w/ M1 {, r+ ~# d6 x5 ^, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 温州小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。
5 g) u  J% ?1 m& d8 n公仔箱論壇
2 ^/ A2 e! T! A4 r# }3 {3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* p( D3 V/ `2 L& Z/ [7 y
县前汤团
0 Q' x# U8 }1 G* X1 ^" U5.39.217.77　　原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（１９０１），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗８只，恰到好处。有１０多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这３个品种最受人喜爱。１９９８年１２月，国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。
+ Q/ }9 `1 B2 X6 q- y0 f公仔箱論壇公仔箱論壇8 Z/ f' ^: [0 r: T% k+ |' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" u2 J" d6 `+ t  o6 z5 u* X
5.39.217.773 ^$ s' Q4 N6 L$ r- n
鱼丸
% ^" i0 o7 \1 I' O　　以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。１９９８年１２月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。 $ \) ]% B, J5 _

+ U1 I; L0 Y9 a7 Z$ [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" _. S. g/ _+ T

( P4 z% d- R) [4 [/ \# Y/ c5.39.217.77白蛇烧饼
, I% _& L; B/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　古名胡饼。清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名，张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今。 1 W0 W4 f# O! o7 w0 R

7 R, b" D8 s6 m) Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ w. v- J% {5 t: v* \
, ?; @4 A% M& L" ]: {! w# ^' A长人馄饨公仔箱論壇& T; c! z5 V$ W7 H
　　１９３０年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。

jljiang

9 x3 ^. @! z+ ]6 Q6 E# [tvb now,tvbnow,bttvb陡门头灯盏糕
; a1 I! v: j2 D2 m; f" q, C2 a9 E      清光绪年间，温州人陈大海、陈碎海兄弟俩，在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量，做牌子，用料考究。所制灯盏糕，外皮脆松，肉馅爽口。美味好吃，名声大振，称之谓陡门头灯盏。tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 Z& h8 A! F1 i* N

$ ~% P1 r# Y1 ^7 h5.39.217.77公仔箱論壇5 O' H4 `' u$ z7 ^

9 Y+ E0 C( v6 G2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马蹄松
4 W; A5 T3 ?) s4 M2 T0 V3 p* s7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名，它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在于２００摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。 5 N$ H& i+ I$ I6 }8 t" i
+ t2 g; n6 a' _- u* G' j6 Y
' F% `* r0 g& e  \! A$ n) \! ~

6 ]5 [' A, |8 ^/ k5 f  E矮人松糕5.39.217.773 V2 z( Q5 U3 r( t6 {0 J) V' y
       抗日战争后期，温州人谷进芳在五马口经营松糕，边炊边卖，用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老小皆宜。因其人个子矮，遂以矮人松糕出名。
$ e9 ]1 Y+ u6 i6 e. Q4 H" ktvb now,tvbnow,bttvb
4 i4 c* o' g7 T5.39.217.775.39.217.779 z0 L2 m1 C0 L: D) N9 A
2 C* N# @# }$ i6 l; q
胶冻
) F% v( `! w- W  a$ G/ N    . v$ {2 c" w" S0 B$ s: ^
用石首鱼（即黄鱼）胶，煮化成薄浆状，放置冷却后成胶冻。食时切成小条，和以姜醋，其味鲜美。有小贩沿街叫卖，可作为小吃，也可用于筵席。
. _  d2 B' v# n$ c公仔箱論壇: n7 g9 E4 \5 K. s- F
公仔箱論壇& e* Q- e/ B7 U) v! H
& M$ ^. R+ I4 b# h
敲鱼
3 f. A" o0 d- M6 J  G  ^/ B公仔箱論壇      运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状，放在水中煮沸食用。也有切成片状，晒干贮藏，用于宴请宾客时的点心和佐料。