[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

酒香味浓 学做台式三杯鸡
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    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 # l, J5 N3 ~/ ]) h* H8 {6 j+ l
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
! t* z0 k  u' M, f     制作过程：  4 o  H& `. W$ O$ |" l4 n, T
    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  5.39.217.77# R# J; Z1 x. \8 W3 `
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
1 G/ D; N* X# N- X+ f; c* E; @: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。. \) y# K  v5 W' E$ Z& {  O" f& T