蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子：
& b5 c8 q- @0 {. }& }8 K0 B) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养成份
& M; O5 {: e! r& X1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t9 B8 P$ `9 T8 X! Z Dtvb now,tvbnow,bttvb维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。 5.39.217.776 C9 `, e$ {, l! z0 f f
$ R. D [. Z5 u6 @$ e$ O矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。5.39.217.770 g( y0 M, d0 w) |* y& l
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水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。 5.39.217.770 B7 K$ O- S; n( y. j
其他非营养成份5.39.217.77' Y; o7 a) }8 p
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膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。 6 v4 `$ V* v! U5 S1 H) k6 f
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植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。
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多吃蔬果能否有助预防疾病？ f/ s* K' c: K3 Z) X9 x2 H, B9 V
9 N% b! s3 o. G$ r; H不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题： 5.39.217.77! x* V$ h: q4 D, a( s% B3 o
一些癌症，如肠胃道的癌症
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- Y- @/ Z$ f' r% @9 Y0 u: q: N1 `心脏病
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* A$ Y$ ^: I& z) n! Q6 m5.39.217.77中风
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高血压
4 w& N: C( z7 S& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \6 ~8 X8 {- b* {. K$ Stvb now,tvbnow,bttvb糖尿病5.39.217.77$ u/ L$ p* P4 I6 N0 n
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肥胖
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要身体健康，每天应进食多少蔬果？5.39.217.777 [& s s- h6 }6 N$ }3 ]7 u
0 {' K/ j9 E, N公仔箱論壇我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）公仔箱論壇, B2 A+ ?- v4 A. E T( Z' s
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% V0 j! }. d7 g9 w9 d! E4 @公仔箱論壇计算两份水果时，有什么可以包括在内？tvb now,tvbnow,bttvb' J1 [/ v- ?9 `4 k5 T
5 x: V: y2 _. g/ ]+ d5.39.217.77以下各类的水果皆可包括在内：公仔箱論壇6 h$ o7 V, S! m5 [0 X/ J% [
" r# j7 m7 \! W2 L1 u* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。
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9 ] c* K, r" ^没有添加糖或盐的果干和干枣类。# G' n8 I1 f0 _; E1 P% T( \( P
2 w. d0 N% N6 G' L C/ C没有添加糖的鲜果汁 。
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一份水果的份量有多少？
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「一份水果」约等于：
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% f+ i& }# j+ @2 s. M1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O* ?; v1 u5 E两个小型水果 (如：布冧) 。
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一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。
1 r$ r8 f+ ?6 M. a8 t9 `, ?/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 n$ \0 e+ Q3 A; s7 l7 o
半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。$ g: _- k$ n2 g* }
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半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。
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半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。" M+ H3 ?; l8 F! D7 K7 \2 V
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四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。& Z, R I& F: [( s0 q8 }
; U; @, l I6 c) e四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。 tvb now,tvbnow,bttvb# t# N4 E6 ?6 W, ^! |4 b! _
注：一杯=240毫升 公仔箱論壇, U9 |" y- w9 R% n6 p; |
多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。
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计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？5.39.217.77+ T, t% h5 S, k V/ r5 t
; t4 ?+ R) M* e! |7 y" Y; m8 u以下各类蔬菜皆可包括在内：公仔箱論壇) q6 i1 p7 Y" B, f4 Y5 y1 x% [' x- H
~* G' X4 G9 R' j" qtvb now,tvbnow,bttvb新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。* W* l" E2 O8 K. x( U
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根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。5.39.217.77- N3 J k r8 Y* X6 b% K/ T7 [
1 Q3 ]) F C8 J" R豆类、菇类、海藻及芽菜类。
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* C# @& k7 ~ U+ O5.39.217.77没有添加糖的新鲜蔬菜汁。
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2 W7 X3 A" _& g- ]: n尽量选择新鲜蔬菜! |
發表於 2007-12-14 01:49 PM
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