蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子：
1 Y5 J% B$ i4 f- k营养成份
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+ U+ y5 m, M8 G5 t4 s- b公仔箱論壇维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。 . D5 {/ W2 ^( B5 p: W: t2 i( D" @+ O( O
, i, [" v& U9 V# Q矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。公仔箱論壇- d% u$ H. y3 V! n
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水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。 5.39.217.778 c$ |- N4 `5 ], v
其他非营养成份( a. C" I5 a& w! J. f; A }+ Z
! x% L* l, d6 {8 P3 xtvb now,tvbnow,bttvb膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。
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) ^5 k9 D. t T2 i植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。5.39.217.771 X# o; Z, D) l% M
4 L! D& z( j$ O: M, o( u5.39.217.77多吃蔬果能否有助预防疾病？
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7 a6 [& D+ a T) V不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题： 5.39.217.77% b+ \- z6 D/ Z9 I) d, k
一些癌症，如肠胃道的癌症2 y! Q! t5 L, e$ ~% C/ k9 E$ o
tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 b: h3 g b2 E+ p
心脏病 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 A3 @! h7 S& y4 m
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中风* c1 ]' G9 U/ t1 t9 o& n# k7 v+ h0 G
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高血压
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1 u/ i5 Q! t: G3 p( ?糖尿病
5 A5 G# Z9 V4 D& t/ ]* O; R" G+ ` otvb now,tvbnow,bttvb( W3 w# I( `$ n: \/ k$ m
肥胖5.39.217.77+ v1 i- ]& ]5 B" j0 q
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要身体健康，每天应进食多少蔬果？0 G7 ~( o9 o5 H- o y6 n* y) @
9 ^- Q% {) e# t4 m公仔箱論壇我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）
! [( f8 L$ }6 Y$ }6 F; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" |2 H' h3 m4 |& X$ d
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计算两份水果时，有什么可以包括在内？5 `. E+ L# \& N1 ?
1 a; N/ M" e5 U% `: X1 K以下各类的水果皆可包括在内：
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: a/ A5 h5 T9 s' F, V5 j' A2 qtvb now,tvbnow,bttvb新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。# x1 Y; J4 A6 @7 V. K; s3 Y
4 H% M* [4 R: H N没有添加糖或盐的果干和干枣类。1 H& ]/ C' V6 I0 B, {9 U _' `6 ?
5.39.217.77- Z4 p' Z8 {6 A
没有添加糖的鲜果汁 。; B }8 B4 ?4 p' _( ?7 }9 Y- O
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一份水果的份量有多少？
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「一份水果」约等于：5.39.217.773 @. y5 P2 e" \2 w
4 l0 F5 r; G& w" F2 q3 T- [9 p5 q; w
5.39.217.776 t4 \- M( z9 p O: l$ Z
两个小型水果 (如：布冧) 。
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) U# z! i$ ?7 g& k* m* I8 Utvb now,tvbnow,bttvb一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。tvb now,tvbnow,bttvb6 b% z1 W/ Z. r: K8 j4 ?
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半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。
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半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。
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7 W2 q9 J# J) C, z半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。5.39.217.77* g* p% k, O; D2 T3 M7 V0 u
1 g- @/ d) q0 I m# T公仔箱論壇四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。公仔箱論壇/ Q: \6 e1 s9 f, i% Y) |
9 p% T- n) v; K! v四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。 * ^- X% g6 `( H# c# h" M2 B
注：一杯=240毫升
. ^1 v( |; r, w6 P# |, wtvb now,tvbnow,bttvb多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 g4 F) `1 r% t+ x) i
2 k0 A7 {6 C, \计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 a) F+ {. ?
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以下各类蔬菜皆可包括在内：
- ^9 b' t f/ P- @+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ w6 @1 T( A6 C/ S: U2 O1 |5 k
新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。
0 X! o# [* Q r* k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 G3 Z! k! x; a7 T8 q4 c
根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。2 `. |8 B0 t4 m( X- l. _/ B
5 p8 ?+ G; F/ F q; b豆类、菇类、海藻及芽菜类。公仔箱論壇( u! F% Y! Y' \1 r R
" }# c# |* X0 k! Z4 W+ w: @- ~5.39.217.77没有添加糖的新鲜蔬菜汁。5.39.217.77. Q& b) E1 ?# K: ?! D3 d& \, Z" [
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尽量选择新鲜蔬菜! |
發表於 2007-12-14 01:49 PM
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