來源：大洋網-廣州日報
" H: f. u R* g1 X% c% V0 ^4 Q# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 U; P6 @/ N5 e/ g3 N
+ d# r. Z2 _! t; d/ r公仔箱論壇
$ \9 L; _3 r, h% z3 p& t公仔箱論壇 夏秋季節為涼瓜的豐收期，涼瓜甘涼清熱，是時下較理想的食材之一。涼瓜以果瘤顆粒越大越飽滿的為好，其中又以杜阮出產的為佳。今天推薦以豆豉、鹹肉燜制涼瓜，若火候拿捏得當，甘香誘人，是一道清熱祛心火的菜式。
0 l: D3 s1 s* Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ q8 H$ Y+ M* P; [; @& s. t$ o" btvb now,tvbnow,bttvb 材料：鹹豬腩肉250克、涼瓜400克、豆豉30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克、蔥段15克，蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、花生油各適量。8 q8 Q0 f. s3 c) L9 t* ]: F$ ^
" Q0 s! r+ I0 i" P8 u
做法：涼瓜洗凈去瓤，切片後以少許鹽拌勻，出水備用；鹹肉切片出水後，開鍋爆香，加入少許生抽，令其稍作上色，然後再爆香蒜頭、豆豉和姜片，下涼瓜大火翻炒片刻，加入適量水和蠔油，以鹽、糖、胡椒粉調味，中火燜煮15分鐘，然後加入鹹肉和蔥段，繼續燜煮5分鐘，最後加入少許老抽增色，然後上碟便成。
' \/ H& Y& P- Ltvb now,tvbnow,bttvb. W- u# l8 |* z0 u% h9 d4 h
tvb now,tvbnow,bttvb* w3 B1 m8 m6 F' w9 r6 A( t7 M
tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 i/ D! C- [9 m: g7 R; m5 j6 F4 z! B
延伸閱讀
- w) Q% }5 C- Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B; K' F: Y, ~2 Y% X' K
Green Tea Protects Against CancerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" d+ e2 ]; ^* |7 {
% F: L9 e% z0 F, J1 J, _4 D. r
Cereal Flakes Healthier Than Puffstvb now,tvbnow,bttvb: u/ F L0 O, I, t0 b$ C
0 g A. W2 W" a! s. o, Q( LCola Causes damage to Women's Bones
: K7 v# S2 F8 ~# l公仔箱論壇
: {3 M) p$ _8 V, o! Z3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tea: Drinking to Health and Beauty
1 }: J( [5 ^2 `) I: g公仔箱論壇. Z$ A0 O9 u4 y8 v3 i( c/ [
|
發表於 2008-9-23 08:59 PM
| 