來源：大洋網 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~6 O0 e7 O2 |9 z# Y
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$ `6 s5 K* U9 W" {0 o5.39.217.77 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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0 N) c |2 @: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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攝影/撰文：鄭巧雲
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烹制材料(兩人份); e6 n8 i f& [
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1 S2 I9 P ` ~5 \+ G$ C( K! o0 |+ p公仔箱論壇 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)' { D, a& A( Y0 b4 D
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8 p/ F6 m7 M9 S& O* R0 h8 M$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。5.39.217.77. y8 j0 s, O3 v* q0 T z
7 P4 V# h, @9 C+ @) E7 \+ k, I公仔箱論壇 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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8 J8 B- H' m, ]2 L5 Z$ S公仔箱論壇 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ O) h$ a4 A% I+ g h: v
0 d7 _9 A; [+ F* w4 h+ A 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。5 N; V `" y- Y
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。) z) L' E, t1 n$ M3 G$ d3 g
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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* U6 }6 _2 ~8 H e: D0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb, A% J0 d/ I3 i" P, L
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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