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[美食介紹] 美女廚房:火腿土豆泥(圖)

來源:大洋網
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  土豆營養豐富,熱量極低,所含的維生素C可使皮膚白皙,而膳食纖維因質地柔軟,不會刺激腸胃,尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣,有中式和西式之分,每到陽光明媚的午後,鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥,用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。2 s3 l4 @2 ~5 y0 c! U/ Q4 O0 t
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  今日廚神:鐘敏 身份:大學生 星座:雙子座 身高:170厘米
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  攝影/撰文:鄭巧雲
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  烹制材料(兩人份)tvb now,tvbnow,bttvb. J4 o- R% e3 u( u8 ?! n

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% x0 Q( C; F3 N+ m  材料:土豆(2只)、熟火腿(100克)
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  調料:黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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  p* n' ]( w" T2 _' p$ F5.39.217.77  1 土豆切成滾刀塊,放入加鹽的沸水中,加蓋中火煮20分鐘至軟爛,撈起過冷河。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 Z" t. N3 f/ z8 f

5 x% y+ \6 T2 V: `& {6 `2 F  2 土豆置入大碗內,灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻,用勺子將土豆成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb& x/ M/ S" l( u
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  3 火腿切成片,再切成條,最後切成小丁待用。+ I: S+ X6 A, w  @

& s4 u4 v. T& p' w  4 燒熱2湯匙黃油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香氣四溢。
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  5 倒入土豆泥,與火腿丁一同拌炒均勻,即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ s9 E7 r, B* H) b0 ^) r

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  廚神貼士
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  1、土豆放入加鹽的沸水中後,用中火將土豆煮至軟爛,以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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  2、火腿盡量切成細丁,否則與土豆泥炒制時,一來不容易炒勻,二來會使土豆泥口感不夠細滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! H1 Z8 j" @3 p3 \

1 }0 H0 m4 }9 Y" b0 u4 P9 c公仔箱論壇  3、火腿丁放入黃油中拌炒時,應以小火炒至火腿有香味溢出,才放入土豆泥拌炒均勻,不宜開大火炒,否則土豆泥容易粘底燒糊。; L( M" b0 K* j& A' m5 L: n

5 y& k" i- e2 L; |/ C- P# v5 M  4、土豆壓制成泥後,可以淋上肉汁拌勻即食,也可以澆入鮮奶油攪勻食用,可依個人口味添入不同的醬汁。; d; E2 N) m5 i. A
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美食:泰式明爐魚的菜譜
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8 y+ q" L; r$ M& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘籍:羊肉去羶味小技巧(圖) 5 _2 k3 V2 @: l0 f  e  L
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美食推薦:墨西哥烤雞腿(圖)
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