來源：大洋網
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k( `6 f+ p3 ^7 p: V1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* z. n; Q+ S2 X; M3 k6 F
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攝影/撰文：鄭巧雲
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7 E Y/ @ u1 |5 D0 n- S公仔箱論壇 烹制材料(兩人份)5.39.217.77& C( v* X+ [$ z
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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! M2 c5 _! A X# m$ S7 l 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb% v$ S' H" J) ^) C9 w7 W2 j
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2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。5.39.217.77$ w$ R& u5 Q* L. f# @# o
. W/ q8 y8 E5 m6 T$ gtvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。5.39.217.774 A) S( X6 E8 V; A9 h
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" o& i+ `/ V! A! D, m
+ V- C: i/ t& G0 K# T" T* n; X公仔箱論壇 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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2 _+ H4 X9 Z( V2 d3 A$ d" F1 A5.39.217.77 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。+ e( `$ ^. P/ V+ f; l
, z& G9 O' G& F. J( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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3 o) Y" G8 Q8 m$ R( O( [3 Q* E/ f3 {tvb now,tvbnow,bttvb美食：泰式明爐魚的菜譜 公仔箱論壇9 v* A2 r0 J7 |" j" X
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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