來源：大洋網 - 信息時報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 S9 J% i* @* H: t! W
/ p0 G+ `) n4 E0 x9 I- p
2 a- K4 p' s; y4 c3 \5.39.217.77
# y1 ]4 x6 u5 S& X6 q. @6 R今日廚神：韓晶 職業：歌手 星座：巨蟹座 身高：168厘米
" \: ]/ c/ c' Q: U+ a; L/ T5.39.217.77
h8 m8 A a3 s" b- y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W0 J7 \9 s; Y4 F0 h% v公仔箱論壇 攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇4 f! W$ N' n+ d2 B0 b' U# X- ^3 z
/ F/ C% W( C3 g% J. H- d5.39.217.77 老虎菜是一種東北涼拌菜，一聽菜名就給人“很好很強大”的感覺，其實是形容該菜爽脆鮮辣之味，一吃就能猛烈地刺激舌尖味蕾，讓人食欲大增。韓晶說，老虎菜是用尖椒、香菜、皮蛋等食材涼拌而成，其辛辣生猛的味道，歸功尖椒、指天椒和辣椒油這三大“功臣”，哈哈！
$ {; d8 s h% ?% e. j7 C$ O公仔箱論壇
F5 B; \2 \; k2 R6 V 烹制材料(三人份)
- |. T' K$ P& v# O3 `) I6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 [6 m- W: K, l; v0 F
材料：糖心皮蛋(3只)、五香豆絲(206克)、青瓜(1根)、紅椒(1只)、青椒(1只)、指天椒(5只)、香菜(2棵)、蔥(1根)、蒜蓉(1湯匙)
6 X2 Y$ S0 ~+ w! }* K4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 m. E0 w# j& w! Y. X1 B8 `# b
腌料：生抽王(3湯匙)、香醋(2湯匙)、麻油(1湯匙)、辣椒油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)
' K7 s2 U2 G, d) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 o6 I, C W: y2 d7 ^1 [
1 將五香豆絲放入沸水中焯15秒，撈起瀝幹水待用。
% K) _/ o% v: ^公仔箱論壇
+ W+ g" P9 K+ \+ G" C5.39.217.77 2 青紅椒切細絲，指天椒切成圈，青瓜刨成細絲；香菜剁成末，蒜頭剁蓉，蔥切成蔥花。
& a9 `1 ^+ n0 _- \+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E& F5 E' D" ? t# n8 @
3 皮蛋剝去外殼，用細絲線切成瓣狀。5.39.217.77. M) g6 r% F7 M
tvb now,tvbnow,bttvb4 n- X& Y% L% ^+ n# h" }
4 取一大碗，依次放入五香豆絲、青瓜絲、香菜末、青紅椒絲、指天椒、蒜蓉和蔥花拌勻。公仔箱論壇( c0 M) b# `* i# W
+ ~* I* m- G h+ G. |" [ 5 加入3湯匙海天金標生抽王、2湯匙香醋、1湯匙麻油、3湯匙辣椒油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌勻。5 k" v* W* Y, u& J- R( H6 k9 G
& U) |( k! p! P! n( q+ y
6 倒入糖心皮蛋與其他食材一同拌勻，腌制15分鐘，即可食用。公仔箱論壇" {9 j5 u" z$ M/ K1 L1 H" y7 u, P
公仔箱論壇7 W3 E) j5 b' G( u7 K- V k* [
$ H" R1 j0 b" L) x" [; R3 i& e9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o: F9 l1 a8 n, K* _# }( }1 s* J
( d; j1 V1 } y/ p$ \, W8 D2 ] 廚神貼士; A% t# k4 ?8 c. a0 S% U4 K
+ {: ^( r- ~: L7 C+ m 1、切皮蛋用線切，會讓皮蛋的切口平滑，用菜刀切的話，則容易將皮蛋切得碎爛。
- K% m5 x2 \( @, _4 jtvb now,tvbnow,bttvb
/ }, u# S: H% I; e7 o C+ z2 ~5.39.217.77 2、在老虎菜中放入指天椒，可提升成菜的辣味，不能吃太辣者可不放。
% F: O% ~$ |, \6 e Y( A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 n n' g# H m1 I% h/ I' _7 `- C! V
3、皮蛋質地細嫩，較易碎爛，應將所有食材涼拌調味後，才放入皮蛋輕輕拌勻便可。$ p1 Q# W, L- m% ~0 ]
+ p9 z7 L O# ~: B- ^/ L. b+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、老虎菜腌制的時間不宜過久，否則食材顏色會發黑，成菜味道會較差。tvb now,tvbnow,bttvb# s, A+ a2 C0 b3 D& g4 ~6 }
# a$ S: O; h' P' z2 Utvb now,tvbnow,bttvb 5、此菜是涼拌菜，切菜的刀具和砧板洗凈後，應後沸水沖洗燙過，徹底消毒後才可使用。
$ K3 G0 Q: G' s/ Y% `5.39.217.773 }& ]( u2 V4 k* c: m- n T
4 t8 @1 A8 j: w, Atvb now,tvbnow,bttvb
( l$ S! F; U! m5 X& o7 L- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀：5.39.217.771 C, i' C8 k r% F. K$ r
+ G* F t: y8 N8 r) B: ~公仔箱論壇Cereal Flakes Healthier Than Puffs
) U D9 e6 G. m! vtvb now,tvbnow,bttvb
% X S4 X( N0 |, X$ }" ktvb now,tvbnow,bttvbCola Causes damage to Women's Bones. J% @4 K2 A1 h; {# x
5.39.217.772 ^( j! c: n# T6 v+ R6 R
Modern Studies of Vegetarian Therapytvb now,tvbnow,bttvb* R' N* f2 S4 V
, s( h" O6 d& B
|
發表於 2008-4-16 09:50 PM
| 