來源：大洋網
8 Y5 E( v( P# N. o
' q# F1 x$ ^7 w1 r" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {3 V1 y7 y+ z2 y6 U! O. ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% }* Y, z8 @4 b$ V, K8 a1 f2 h$ Y
今日廚神：許艷紅 職業：營業管理人員 星座：天蠍座 身高：165厘米5.39.217.77) z! M9 e7 g* h0 p6 C6 v7 _4 @6 b
7 x- P! P$ {7 I, q9 ^3 x公仔箱論壇 芋頭，又稱芋艿，口感細軟，香甜適口，有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等作用。芋頭做法多樣，鹹甜皆宜，可清蒸、煮湯、烤燒或拌炒，許MM則喜歡將芋頭磨成芋泥，與豬絞肉、臘肉、蝦皮等材料拌勻調味，下鍋清蒸制成香滑軟糯的芋頭肉餅。
1 w( |3 j+ i, X: j' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 u% X( U7 \! q3 F
7 U0 @4 Y# X$ O3 p* ^1 ~ 烹制材料(四人份)公仔箱論壇4 E7 F* P% t5 l6 Z( P1 E2 ?
9 K w; o" d9 b2 \公仔箱論壇 材料：芋頭(250克)、臘肉(50克)、豬絞肉(50克)、蝦皮(10克)、蒜末(2瓣)、蔥花(1湯匙)1 \! M o% b* b& O
& M4 I; a" V+ {$ K4 q5.39.217.77 調料：油(1湯匙)、鹽(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) P- s% h- E0 l' D8 O) p1 f
; p* e% H) Z! X; o/ Q. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o/ d) G/ ?6 { e5.39.217.77. w& W4 O7 D. q. B; k% I
7 f4 E8 p" p- k5 I0 P Ltvb now,tvbnow,bttvb 1芋頭用工具磨制成泥狀；蝦皮用清水泡軟，擠幹水待用；蒜剁成末，蔥切成蔥花。$ G0 `1 ?) F- E/ n4 I `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 n8 t) ]/ H3 T2 ^/ b& a# t
2 臘肉放入沸水中煮2分鐘，直至臘肉變軟，撈起過冷河，將臘肉切成丁狀。
$ ^" h9 y) F, V3 ^4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: [0 b8 W' A( ]" @$ v9 u, X9 A I
3 將芋頭泥、臘肉丁、蝦皮、豬絞肉和蒜末置入盤中，用手抓勻。, X4 G$ U4 h7 a n% V: S! u
; Z5 `; {0 o' A- H: u$ M* L+ ctvb now,tvbnow,bttvb 4 加入1湯匙油、1/2湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙白糖和1/8湯匙白胡椒粉抓勻，用勺子壓制成餅。% b) M( H( q& ]& X
公仔箱論壇2 J! S5 I/ M3 `0 X' S* w$ J5 k
5 燒開鍋內的水，放入芋頭肉餅，加蓋大火隔水清蒸20分鐘。5.39.217.77" y0 S& X# R0 b
' C& L. x- d c! V7 s" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 揭蓋灑入蔥花後，芋頭肉餅便可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb! p' Q& L( i9 ^& O$ A# h
+ {3 T: w! q6 Y# q3 J- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- H( ?8 k+ I. k" D
% v( V& R& P: C( X
" W! U" A, z& g% n
6 b5 ]* I$ \# ~# J8 q+ O3 ^4 Htvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
* w+ m' g$ k* C: s7 D公仔箱論壇
0 ], j6 h [! v: H5 B QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& f( ~$ ~$ Y' z+ U) P |( x
1、芋頭的粘液含有皂角甙，可刺激皮膚發癢，但遇熱可以被破壞。在刮芋頭時，如果覺得手癢，可以用爐火上烤一下，也可以戴上手套處理芋頭，以防雙手痕癢難受。+ w: \% i* Q, \: [1 @7 \4 q
$ ?7 B9 Q# G2 ~: t 2、臘肉質地較幹硬，先放入沸水中煮軟，撈起過冷河後，便可輕松將臘肉切成丁。
7 a% x' b. w; G9 J0 G8 B" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ r7 k3 c& [4 N
3、在芋泥中放入材料和調料時，可邊放邊揉搓，讓將其均勻入味，清蒸後味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb* i H5 z# z8 |
/ w& z. d6 ~9 s: ?. Ntvb now,tvbnow,bttvb 4、可用蝦米代替蝦皮，蝦米用清水泡軟切碎，放入芋泥中拌制便可。, a1 a! v& V# m1 w" L# B# _$ @
tvb now,tvbnow,bttvb( z# v: ^# K' e, e& I
5、芋頭含較多澱粉質，不可一次進食過量，多食有滯氣之弊，會導致腹脹不適。 0 ~* \0 R, g2 A% m7 v! v" a
tvb now,tvbnow,bttvb8 n0 F7 [: b: r& S! T% n
! ?* B( s5 } [
MY BLOG
( A; C" v! v2 U8 {& Y# Q0 l公仔箱論壇
. P; a/ Y% [0 T; I% O" P5.39.217.77好吃不胖麥片蝦(圖) ! ]3 f8 W3 Y8 U! W
2 r' o3 c5 A& N" G5.39.217.77巧婦燒飯秘訣13招(圖) tvb now,tvbnow,bttvb, y& \7 _4 V R
tvb now,tvbnow,bttvb) A0 o4 u( b# [6 L& i
紅酒燴牛膝(圖) ; y8 ?# S- ^& b' K8 Y2 [' J2 E* s
, p8 H+ r! H0 P2 v4 [ |
發表於 2008-4-10 03:26 PM
| 