來源：大洋網-信息時報 4 ~8 W s) e" Q s5 X
+ `* [/ G0 D" C# N" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z3 N- \0 X$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~# ]/ {1 t* M4 L4 G1 E' J 今日廚神：王慧 身份：大學生 星座：水瓶座 身高：170厘米
9 G3 f1 Y& r/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s- `8 L5 z8 g8 f C' L, Ztvb now,tvbnow,bttvb 攝影/撰文：鄭巧雲
7 v Q& V4 E# G! ^3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P0 z1 T' W; s5 n/ Q/ ^0 q S
蝦皮粉絲蒸蛋，是在蛋液中加入蝦皮、粉絲和清水，經調味後放入鍋內清蒸即成，成菜嫩滑多汁、鮮美可口，營養豐富，是一道老少皆宜的粵式家常菜。由於蛋液中有蝦皮和粉絲，蛋液和水的比例應為1:2，才能使蒸出來的水蛋美味鮮嫩之余，又不會太過幹身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 h" D5 D) |5 w1 C5 B
8 R* l# V7 {" u+ H+ l1 ?- ? 烹制材料(四人份)公仔箱論壇4 r+ c1 w4 d* |' P7 c4 e# Q
/ @: \$ R3 r4 J& x, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：雞蛋(3只)、粉絲(20克)、蝦皮(30克)
0 }; n' I- ^2 f( O) J5 u5 b
; g( ]/ ?" u. ^' r公仔箱論壇 調料：油(1/2湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
% E0 P* `9 ^: {+ e/ S
% |2 G4 N6 j; E1 q" }公仔箱論壇
2 x X! I+ M& k/ _; P& @- j2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G* L/ k* s: p9 |7 F6 l2 t公仔箱論壇 1 粉絲用清水泡軟，撈起瀝幹水切碎；蝦皮用清水泡發，擠幹水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) J: {! f2 w+ f+ B, P0 n
3 m: V' ^6 B' n; H h' p0 `/ H8 b' N6 v5.39.217.77 2 雞蛋打入大碗內，倒入粉絲和蝦皮，註入1碗清水，用筷子攪打均勻。3 w% u' f" H- C( x
6 ~" O4 G4 Q$ u) V/ m
3 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉打勻後，將蛋液倒入盤中。
+ ~: Z, t5 |& ^7 P) R公仔箱論壇
& {0 i0 L2 b0 Q }0 X公仔箱論壇 4 給蛋液蓋上一層保鮮膜，放入鍋內大火隔水清蒸10分鐘。
/ i% g q4 _4 k9 H+ e7 A! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! w$ E0 }7 m9 L. G* ?
5 取出蒸好的水蛋，撕去保鮮膜，淋入1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙油，便可上桌。& r5 l: r6 w5 t# _" ?. L/ d1 j
P" |& \" W, L8 m KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e- ]# G1 f2 c5 Y& j j公仔箱論壇公仔箱論壇* J& @. q2 t4 g
廚神貼士
, X& I# D1 _4 |- I; i6 \. a. e$ y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ t" _% s+ q( y6 t8 F
1、盤底要抹一層油，才倒入蛋液下鍋蒸制，可避免蒸好的水蛋粘底。
! Z1 [( e) u( Y7 _5 s4 R9 Wtvb now,tvbnow,bttvb6 [& |1 }" M$ R% d$ [% f; w7 E
2、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之余，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。, Q4 l i; V a4 I2 F
% {) V, }) T: T( { M1 A4 M+ k6 c7 n1 M 3、粉絲要用冷水浸泡至變軟，用來烹調成菜時，粉絲吃起來會QQ的，用熱水泡發的粉絲，會粘連一團，口感會較差。
( A; D, z' n$ \! H+ j$ g; U. |/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _& b' ^* }* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、蒸水蛋時，蛋液和水的比例為1:1，蒸蝦皮粉絲水蛋時，蛋液和水的比例以1:2為宜，水量過少的話，水蛋會很幹身難吃。
$ q2 ^/ ~" [/ S/ y% w9 J/ p; z/ u: J6 J" W& k+ N% `9 B: v
$ i5 {6 P# h8 J5 A' R6 tMY BLOG7 n4 T4 o" L) @4 _# R
$ r! X# S( g- k$ h) s
香蕉朱古力蛋糕(圖)
* W8 Z0 ]: k% T$ D7 |5.39.217.77
) T7 U& m' N r7 v' w3 F紅燒排骨面(圖)
' e, R _& t' ?. z( V6 S
0 d1 f& I1 Y+ w: h* p8 d5.39.217.77墨西哥烤雞腿(圖)
" x( R9 l# `2 w8 X5.39.217.77
( z" ~& G4 S; Z# q9 C2 O# `5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-4-8 08:51 PM
| 