來源：星辰在線
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/ s8 ~: |9 F) f" @0 a' w: C/ w公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 公仔箱論壇3 K+ Y8 g/ e* _% m
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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, f' g; o* ~2 J4 Z W' q. c5.39.217.773、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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0 E$ N# \, S8 v2 r @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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& x' p+ I, |7 w0 p- o9 F: o& G3 `tvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, ]; Y0 F" |2 C- \5 z' Y( T5 L
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特色：香口，清淡鹹香。
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* i Q- l Z& x, _5.39.217.77味噌筍乾燜滷肉
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1 h1 Y7 K% V* M1 H1 n* c: Q材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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$ L9 \0 p" W$ }' ?: i. G4 qtvb now,tvbnow,bttvb2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 5.39.217.77& l; U2 g' l5 X' w# n
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 7 u4 ~: L0 K+ G6 k/ [
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦( f) \* s4 b5 j( S2 ~# p
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) i9 m7 m- U" S6 c/ u9 Y! qtvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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5 g+ ]) ?# r1 ]4 \* D7 q8 c: L! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- w: D9 Y2 [2 r+ ~; ]
2 Q7 N: t& b6 x7 u4 V2 @4 j1 g5 Z5.39.217.77TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 n5 D0 z. |( r7 G& p: e& t
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 1 [3 s* F+ m4 x& n8 T6 b7 f
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 5.39.217.77) c, `( S* G2 C
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 公仔箱論壇# R: {8 e: H2 Q# `9 a
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 公仔箱論壇; ~" \, u/ I. \3 V6 |! F2 ~
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特色：香濃味十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y; ^5 p6 Z& X! i1 v
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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) A, I/ w: c* C/ H做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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/ R3 x" u& D3 }4 h公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 {! b# S. V% Z
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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. d- b/ b7 l2 mtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 5.39.217.771 f/ p8 h1 X: \ S! M- t1 q, b
/ d! W+ |+ ]6 }7 s* w5 O5.39.217.77特色：豉香味濃。
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) H! }' n* C* x Z" {0 N( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燴牛膝(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J# ?/ X( j2 n; r
" b6 {1 w! g! N" o4 o+ l! M+ C4 Htvb now,tvbnow,bttvb蟲草烏雞湯(圖)
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& b/ i. J% Y0 T& |. e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb醬滷五花肉(圖) tvb now,tvbnow,bttvb) Q: C8 b0 I7 P; g8 K% H
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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