來源：星辰在線
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' d# ~$ q2 T. Q3 q" t/ {2 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F q3 Y' a5 I$ x) r
+ E8 m7 C7 a) g5.39.217.77欖角肉鬆蒸豆腐
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 5.39.217.773 T$ I3 a v. e! P4 o
3 R2 [! y3 y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- W3 i1 |, j4 v1 g: l3 w. V6 R
5 e$ ]& b- a) G0 _3 N3 d5.39.217.77TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 ; Q2 G1 R7 |8 g; }; B
( W2 C. p9 G0 X, i3 g+ ]( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：香口，清淡鹹香。
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5 X M0 J7 E# i6 L# I; ~公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 4 {! J; _; }; Q' ?5 j
' y' h+ {: U& F& Q$ x3 i# F( Itvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 公仔箱論壇2 z" l- b1 h- c0 X! L: p% S9 j( x
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 ' k% x2 {) x7 P( H
' g* P$ X; |* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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R; _3 L X# H/ y$ o7 I, z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb" b L3 W1 p2 O/ [% ~
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& ? v7 i+ H8 s1 f% ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% x( M6 Q# S+ G
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小麥醬油皇煮蝦5.39.217.77. g; V0 b8 Q9 K. F
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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* B3 Z" ?; ?3 X) l3 _6 |: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T% \, l% c* J' t) [0 R9 M( n
3 Y. b. f% o+ [6 M- F" M6 t c2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 5.39.217.772 {2 G+ B) ?7 e0 N
2 [6 c9 u* l0 G+ a7 ?8 V, h+ mTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 % X" P# E, T3 L6 D7 O
+ H7 e8 a3 t( ~! g5 O) }! F* T公仔箱論壇2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 ) k5 D3 C' Q% g: ?8 W
- i" W- |! D P. _& K! w7 g3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇* \/ \0 T8 V9 ^( n/ F& n9 @3 z7 U' h
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 n! ~7 ]5 }* P5 T* T
# O8 T- t0 X) X, p9 h5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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' [& T7 l5 P' p. T% X) o, z: z特色：香濃味十足。
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4 U5 ~6 E2 o z: U" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t* D+ l' s2 P5 W
涼瓜燜帶魚
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2 Y$ c- W2 l! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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8 ~" L, T. h" D3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 公仔箱論壇- S' t: p" k- O8 ]. e
- Z% q- h" e3 ?% J4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 ( ?& k. N; |6 ^5 J
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特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) 0 t; d' m* E1 ^
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蟲草烏雞湯(圖) : q( x/ B( {+ h9 [6 Y% `6 C
+ ?! \7 b# A) c$ \公仔箱論壇醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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