來源：星辰在線
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" _6 t9 w, s3 J& F/ N9 f6 [2 utvb now,tvbnow,bttvb欖角肉鬆蒸豆腐
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+ {0 c% P( J! c. J材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇, P, }3 ?2 H/ x% Y: A
! }* J5 s9 P( `2 S! G2 b" H做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. [2 f1 A1 g8 g& B1 _: L
) | C! n z' \+ ]* u& B2 @+ s2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 . U/ I+ o! U' y+ T/ V3 ?- i/ d
) r% z+ f" J: S. i- fTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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/ W1 S5 f8 S6 q0 Q5.39.217.772、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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. N! D( `# S& w4 u: T( Z公仔箱論壇特色：香口，清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 公仔箱論壇# n) `5 L" X; F4 g
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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. z v; h: r( S- F7 N+ Z8 s6 _TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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9 X6 ?! r' F4 N' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
/ a, u# A* c5 p. B9 t9 R$ ~# g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O9 c! m) P& D7 X# a
特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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; O5 j+ S( o/ T2 d9 {8 i8 h6 `' |5.39.217.77材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 5.39.217.77: M% `- i& O5 L( @' u9 N
% {& b" m8 i, N- i# Z% t# m' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 8 e5 }% K- X v
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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, x# B# D5 H2 ]. d; `: X8 [ _TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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$ _4 S' }' X5 T( m8 [# utvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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6 Q; D0 W `8 i# w+ N. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。 6 w0 X. Q8 G( r0 U7 Y
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0 D- X _ w/ [. r. C/ }/ J4 K公仔箱論壇涼瓜燜帶魚
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* n7 k `4 P6 L# b- [3 [' k5.39.217.77材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 公仔箱論壇1 N; p7 A# ?/ y( h8 F. b
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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0 }- x8 S. A: A% J5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖) ' I/ j4 ~3 U/ V# W! f
4 A, m3 Q: I, C T- [; l& ^! w5.39.217.77醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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