來源：星辰在線
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# \7 M1 Y4 ^9 y% B& Q, L8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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4 d$ m& _" a: A$ B3 L5 p2 Q4 a材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇/ L) |. y. ?0 K2 }" A; _( d3 k
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 公仔箱論壇3 H/ a/ C2 v6 }5 W
0 E) Q g8 h) W8 ~2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 z- j% k, F5 r5 P1 Z0 ]) }
# h$ M+ V! B* p/ f" E- J) z3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~" x, j$ O' E2 y1 E
P& a/ [+ X5 Q2 O: w1 L% Z$ z3 y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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0 d& V8 j( n; J9 Z7 d) @) u5.39.217.77特色：香口，清淡鹹香。
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6 k1 F7 C+ c3 Q# D+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌筍乾燜滷肉
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, k) s2 H0 Z9 f7 a$ ~材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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/ O9 g: c- \! i做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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; @+ A2 O, ]) j/ y+ |$ y# p! \2、花肉切片，拍點生粉，備用。 0 A6 s9 n! a$ ^ }
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 公仔箱論壇6 y' j, w" S, k5 L5 c
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O( ?9 n- ?+ |. g+ _% P" K7 x
! M7 h- h0 W& `' i& r# {; y7 [7 E特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb" I2 t& T8 u0 _; H
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小麥醬油皇煮蝦
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! _6 X5 y- s8 R5 J. y( r材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
. u/ L% @* S7 I* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t$ h! h' u* i) F" `; z9 M1 [1 b% L
做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T, R" P2 u i& v/ s! W8 g
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 公仔箱論壇) W! i$ d: T8 m% X1 t
( Q; Q$ \8 @$ B, Q; _3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. A! B' K5 @: s
7 ?5 d8 w6 G/ u3 A$ |( g3 w h7 W公仔箱論壇TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 " U" l3 Y3 O- ]
- ^ c: b- s1 }' V' {2 F& t+ B# Z2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 公仔箱論壇% J+ a1 F9 i2 t& V
) [- j) I0 t- \9 S2 Q k7 X公仔箱論壇3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇' G6 K" m) O+ g7 i& q
4 @% j/ N* v4 g4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 `' F" _& l1 I! U
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
+ G& v2 i2 y: k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s% L0 {+ ~6 ]6 w3 K L2 a" A
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 0 q* }! q7 @' K( o* y& S" @
5 T0 S0 V6 [9 ~' w公仔箱論壇做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 5.39.217.77! E4 P( F' @7 T8 H2 k( \% N6 n6 j
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 公仔箱論壇" J$ j$ M* N* [' Y2 y0 {3 O
& \9 r6 m7 R/ [9 `$ H# @公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 / w9 @3 r- D, d$ `
, J9 Z$ w# Q; t6 M+ W5.39.217.774、勾芡，起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: v s) T8 u
% f d" M. X6 P3 U* o" \7 f" }TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 5.39.217.77. a+ V1 J. B( D; v, `+ p
* U; d5 u5 V& X# ?! X特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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' X- T3 O( F) R' e1 \2 w公仔箱論壇蟲草烏雞湯(圖)
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% z! f! M) f/ k& G7 U# ?5.39.217.77醬滷五花肉(圖) ! Q- a; Q, ^% x! }1 ^
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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