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3 n0 e! m6 F7 u' d \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐( E; @' R" t& z, M) p
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇. `7 E$ ]5 ^/ K* n7 J" S
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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$ W7 O4 B' z- r公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 : j* x) W* h; C V" \
+ r) Z; Y" m; M+ @- k5.39.217.77TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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# k. x) i+ E$ r9 p+ ?特色：香口，清淡鹹香。 0 S5 C j& ~% d R
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味噌筍乾燜滷肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& f: L) @; ~# P u9 w
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W' e9 w4 ~6 u5 k4 c( B材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
1 b" W) g+ ]% B- x5 F& v3 v: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. i1 _. d7 O# W# w9 N% s
做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 5.39.217.776 _: Y8 g, Q/ d+ R% v
/ i- d# {8 l! ~( ?& S, Y& j公仔箱論壇2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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4 J$ _+ i& u' _" a$ L, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 % D% }4 [) o, s( V
5 H& I9 I5 C0 a* }" Ftvb now,tvbnow,bttvb2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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8 U8 ^7 o9 x: ], m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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; G6 P, f- e/ c. ^) i! g公仔箱論壇5.39.217.775 @7 |; d0 m* D# [6 r
材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 5.39.217.779 `" n6 t1 J9 a% _9 X% y6 |
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 公仔箱論壇% Z/ c1 I+ b: ?+ ~0 p# f+ Z: P* |
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* n, D3 f0 [- I
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 " x" }" c ?$ S# R
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 公仔箱論壇6 D y W& t: b& H8 j7 l
( v, g2 O1 r# r7 B) xtvb now,tvbnow,bttvb3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 5.39.217.773 h3 e, y, @4 o
4 Y7 J& B* w0 \! r- Itvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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( ]* ]- k: m' ^5.39.217.77特色：香濃味十足。 5.39.217.77% U2 S+ y% w: n% ?
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4 c' s7 ^$ z. Z F9 P" K" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚
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: [+ c! F4 x% W1 k) c" M2 o9 z9 H# v( i材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 7 c8 H5 c+ [- j: _; b
& z- j8 i0 l3 r9 {做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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% [* j8 B/ B y( X+ x3 z, f2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 5.39.217.77) e$ z. a) J& I/ Z6 [
& T8 ]5 Q5 C) H% D! J公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。 ) o7 M* H+ c0 u/ k; w
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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; y3 x0 h5 |& f4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 K4 N+ F" k9 M
2 [2 ~( \( D0 b h3 w蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb& S% ^5 X: `$ t3 e" t
# \( }6 s. r* i8 \! c3 itvb now,tvbnow,bttvb醬滷五花肉(圖) 5.39.217.77: u5 P* {# I6 r
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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