來源：星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐( _8 N! m: h* S) }- S+ \
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3 e$ ?! n& M! I" m/ J5.39.217.77材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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. j2 v. _ T$ K# v5 @( N3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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" ^/ o( X' k" vtvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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: W+ [& P$ u+ c6 s公仔箱論壇特色：香口，清淡鹹香。
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3 W( H: O6 n. {5 I- b. z) U8 }9 c公仔箱論壇味噌筍乾燜滷肉9 ~& G8 U% l$ c+ ^
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& m* `; X( z/ t+ ~! L7 z) I( ^材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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1 H/ R. |4 n( h P. d7 a- Stvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
3 w D, Q8 T: {1 ]3 d! Y' K5 B! o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m' r) w7 x0 c% K6 p
2、花肉切片，拍點生粉，備用。 5.39.217.77# o9 Q2 Y9 g6 |0 E$ ]" e9 @3 ~# L
/ o! ~5 d. F! v! e6 X5.39.217.773、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
" h- F% T( D1 w/ x9 E/ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' u; D8 `% j l; @2 s' h6 L
TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' N* h) ^. c
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb: M1 j2 Y8 j; x6 i
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2 }: w! D) w7 btvb now,tvbnow,bttvb小麥醬油皇煮蝦
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K) b; f$ u% `( c }$ l# g3 F& ?
9 s5 D$ ]) {+ Z) p& A9 b* K5.39.217.77做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 ; w+ _, B& G I! u: a+ L
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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6 @7 F) U) ^- ^! _5 a5.39.217.772、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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+ o1 @7 @* J* A# X# I0 J# c4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 + c# U" V: T9 \ c
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚公仔箱論壇: I7 R) o" O7 e6 ~ ]$ K' v
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 公仔箱論壇 N- p5 I3 l7 e% X! k) {0 o) ~
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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. d9 G2 n, H; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |! z! g& ?% T& A9 D0 z
% t% j0 Q. m+ ?) L5.39.217.773、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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$ q, z; \* V) i' m: C0 q. X! N公仔箱論壇4、勾芡，起鍋裝盤。
* w3 M7 ]" ^& p8 N1 B+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y3 b6 _! ?& V4 R8 gTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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- `$ K4 _4 T7 f0 b$ M7 x公仔箱論壇特色：豉香味濃。 公仔箱論壇 m! Q9 U) W# P' @' e2 o& v
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1 }$ H6 f" `8 a6 Z" G. n; R) M3 C6 C紅酒燴牛膝(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* \/ e5 M' k r' {/ j* O, B7 Q
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蟲草烏雞湯(圖)
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7 W& L+ F: E& |' g9 K6 K6 b6 i公仔箱論壇醬滷五花肉(圖) ) t! O: v4 T7 Y
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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