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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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$ Q& p6 C1 ~9 G) `- h 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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6 c# p/ f0 k. @7 A5 J4 J0 `& \$ n9 q公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。( E) m. Y6 J6 F, K4 }- U
: ]. t% `+ E9 t/ Z' H8 `6 c( z/ w9 B 烹飪心得：
" t+ Z! [) x7 O2 n8 F: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o R! ~5 S8 ^" g& Z7 s0 Z 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。( g/ R2 }8 A+ o9 w: ~7 T
3 B, m3 T4 z& M5 ^" K7 I 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb4 I( c _2 O0 x' U' ^( o) Y/ O
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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2 s4 K) V5 n6 Q) B9 T9 ]! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。教你熬製七種美容養顏粥(圖) 公仔箱論壇- n: l) A r, L" ^
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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