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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘5.39.217.772 K# S. I* t3 y" |6 k
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。' ?* l: V" F' B4 D$ g' ]+ V
! E+ z5 z1 _" x+ Q/ R. l* v 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。1 x4 ?/ i j8 a7 s! ]3 i; S. |/ D
) w7 ^3 n" N' m( ~- S: k" |- a, F 做法：公仔箱論壇! [1 O# [( q" }$ |
" i9 V3 D b1 H& r. h. A( xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。# Z2 c0 ?) `0 u/ e* B
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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/ ^, W& P0 }2 Q; {( i5.39.217.77 烹飪心得：
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6 z" ?4 d' T, T! h 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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$ K7 w6 _& }# j- z- p7 L5.39.217.77 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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) p. Z9 S# z9 ]4 t教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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2 s0 d% Z% W* \6 v2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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