來源：大洋網-廣州日報
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“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。
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- X$ [/ ?+ f! `, Y% P/ wtvb now,tvbnow,bttvb春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。
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材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 3 E# l0 a0 Q7 N
, w: E# s; g4 A& ~公仔箱論壇做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。
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$ s$ [' W9 I$ N6 U6 o4 x l公仔箱論壇椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。
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& [* O8 f w1 I; ?* B公仔箱論壇延伸閱讀： 公仔箱論壇; J: v, B6 r# T) Z$ H4 J
! ^5 a n" ^ Y8 z5 r, s! Z4 ^/ U5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stress And Diet: You Arent What You Eat 公仔箱論壇0 \! X* k1 }% k8 p
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Understanding The Mediterranean Diet 5.39.217.775 H# s8 N1 x f- Z( D1 S4 E
9 e+ p2 V0 o- @5 c6 k- q0 y5.39.217.77The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-2-23 07:06 PM
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