來源：大洋網-廣州日報9 O: p- K) _4 f$ _2 T
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“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。 5.39.217.778 I# }+ \ D; T/ ]' B& g
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春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 [. Q! I' n7 }
- F& ^- B- V0 ^. K5.39.217.77材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, A0 S/ H4 v, I/ T# `! u
~' X9 G7 R; x) f( P5.39.217.77做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |) M: h8 Q( p& R) c- a: _
1 t& h* t2 V) q5 l% i6 ^6 V, \1 P, ntvb now,tvbnow,bttvb椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。
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延伸閱讀：
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- p2 D7 ]: o) P) gStress And Diet: You Arent What You Eat 2 \9 ]9 v4 s! p" x; ~
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Understanding The Mediterranean Diet 公仔箱論壇% u ^1 \# k! P1 `$ g
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-2-23 07:06 PM
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