來源：大洋網-廣州日報5.39.217.77! \' W( |% K( e" _$ j
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) a7 k& R! W2 M7 |“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。 * Z3 y- n% a1 o5 I: G% R2 [
3 M c7 I3 f: V) p0 k9 | D5 y5.39.217.77春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。
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1 t7 L8 Q/ C) S. n' F2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb) A: q+ b5 d. c
- P) M e; U1 n) C" m做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇7 z" I8 \0 P9 a' P; x* ~
, N* k6 z" b0 |4 Ytvb now,tvbnow,bttvb椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 5.39.217.777 G6 ~! r3 v/ C" S1 }+ S3 S2 m3 p. U
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/ N0 U; }* ]: K" a( R% l; o7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀：
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發表於 2008-2-23 07:06 PM
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