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炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩鬆軟，且富有光澤。
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( L- K6 s" _/ }5 d- y+ O9 v如果在做菜時放多了醋，只要在菜中加一些米酒，就可以減輕酸味。
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1 a: ^9 e! Q0 ]. M1 f% l飯燒焦時，鍋巴很難從鍋底上揭下來。如果在鍋巴上灑上米酒，再燜一會兒，就很容易揭起。 公仔箱論壇; \( x9 M( r* o1 ]% X
4 H- V+ X8 S9 S3 ^3 R& g) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤製小薄麵餅時，在麵粉中加一些啤酒，烤製出來的薄餅又香又脆。
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陳米煮飯時，放米3杯，水2．5杯，啤酒0．5杯，煮出來的米飯既鬆軟有光澤，又爽口，同新米飯一樣。 公仔箱論壇- l9 ?6 |% V& i: c
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切下的火腿一時不吃時，在切口處塗上一些葡萄酒，然後包好放在冰箱裡，可以保鮮不腐。
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把蘋果放在葡萄酒中，再加上些砂糖煮一下，可製作出風味極佳的“酒醉蘋果”。
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延伸閱讀： # V" o( r( Z# a
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發表於 2008-1-20 08:03 PM
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