來源：大洋網( P2 r$ R3 }5 W6 t H
, f6 h7 u* ~/ x/ [/ }( f$ V 3 g- K& r$ r! }9 B% M
/ ]9 H L. c: v2 t% {& H4 q
冬季氣溫轉冷，廣州大街小巷的火鍋又熱起來了。尤其是大排檔，總見三五人群圍在火鍋爐旁，埋頭於那些熱乎乎的食物之中，甚有氣氛。火鍋以吃鍋料的鮮、香、爽、嫩、滑為主，這時以粥為鍋底是不錯的選擇。粥底即可吸收食材的味道也不會喧賓奪主。而且冬季喝粥是一種養生之道，古人早已視之為粥療。今天以粥水和大魚共烹，加上紅棗和陳皮，食之有益。
& n& u+ [+ T: W" i
" D+ s; E8 s3 e& n" D材料：大魚，粥水、紅棗（去核）、姜（拍碎）、陳皮、蔥段、薑汁酒、生抽、胡椒粉、鹽、糖、花生油各適量。
4 g% f R2 Z$ v3 Q! E5.39.217.77
: c X) _, h' q) y& i5.39.217.77做法：紅棗、陳皮洗淨切絲備用。將大魚處理後去鱗洗淨，斬成6厘米的段狀，以鹽、糖、薑汁酒、生抽調味備用。開鍋下油，爆香拍姜、蔥段，下魚段煎至上色拿起備用。煮開粥水，下紅棗、陳皮、胡椒粉，煮開後下魚上鍋便可。
" d2 f& u1 p7 @4 y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( j0 x7 Q, \ @) W) e/ W% h+ [& o6 ~
/ s7 Z$ P) s# r. ]3 N0 Y
! p# ?$ d, H) r& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀： 公仔箱論壇3 R6 c* a/ g# E0 T- J, `
tvb now,tvbnow,bttvb, t* U( h# z. B" V7 [- W: j
Understanding The Mediterranean Diet tvb now,tvbnow,bttvb# H% m& i9 b* H- W D
- l; `$ G$ Q3 ]1 f$ D# B! `3 h
The Power Of Learning To Breathe Properly
: e* k7 H% [) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B9 t! A, i4 f1 t* H: hCarbohydrates: So Simple Yet So Complex |
發表於 2008-1-16 05:06 PM
| 