中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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w' i/ L' y, {現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T5 ^/ y' F k
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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& ~" A+ L, j- S a( y& |3 |, o3 B7 s銀耳粥： tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 e& e# D! w
9 b1 H' Z7 c4 e" B材料：銀耳10克，大米50克。
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" A6 K6 ? l4 T. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
6 T% V( D) D, \# ^* h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ N1 F4 L. n! H" G
百合銀耳粥： 公仔箱論壇. L+ n) ^- u& W0 A1 F4 m
1 g0 ~ W4 H' P i0 C6 n8 D/ Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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3 ]' ~, l$ {8 s& S2 q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
$ J# B/ Q/ E( p4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 A; X& o/ P. a
功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 8 _+ L# G( e$ E/ o
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銀百秋梨羹：
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 5.39.217.770 V9 H! v; H) ?+ g
/ c+ A* B: ^2 f# P& M( P5 L2 |製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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# }: ]$ U2 r5 ktvb now,tvbnow,bttvb功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 公仔箱論壇9 w [* r; J, e! ~1 S
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沙參銀耳湯：
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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' N0 l W6 ~* J: U, d5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 5.39.217.777 P# `" ?' J) a
' |( x1 i8 w) F& I6 i公仔箱論壇功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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龍眼銀耳羹： 公仔箱論壇) A3 c5 {2 F7 f) g, b5 g
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 , t- p( R* S; B* L( ~( ?1 l: p' C
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 1 t: g* d! V& h1 g# ?% w! Q
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 ! p8 O) b: X7 _, c# W/ I* E( G
) U) y' S; R$ r u: Z公仔箱論壇保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ W. D7 v1 V
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延伸閱讀： tvb now,tvbnow,bttvb! G. X% S* q! @3 k' W, C) i0 N+ I
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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Understanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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