中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 tvb now,tvbnow,bttvb) d3 D( d8 w0 F, e1 n
1 m1 l5 K6 G8 V/ P; ~5.39.217.77現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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銀耳粥：
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) u6 \1 K" X9 g+ ?5.39.217.77材料：銀耳10克，大米50克。 6 u8 i1 ~ u/ ~
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 tvb now,tvbnow,bttvb, M! T6 R, i* C* B& C
8 r0 \9 @% ]- i9 o7 |8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥：
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9 h4 B/ B+ ]) M1 w7 U2 v- Y% t公仔箱論壇材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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! N1 t' T. B& |8 R$ W2 l8 ntvb now,tvbnow,bttvb製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L; c* X0 S& Y; Y
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銀百秋梨羹：
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 6 e' X- s5 i: ]' L
: b% B' _* R' N% z! _" j! @4 ^5.39.217.77製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 5 L; D8 e- z7 Y$ }3 S
7 S0 N+ x3 ]9 e5 D; F. A公仔箱論壇功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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6 {3 j! N) e; |6 d公仔箱論壇沙參銀耳湯：
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4 }, h* p9 d9 A: P* Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 : F6 E/ ?2 Y' S+ } V" f
9 ~2 Q( a w' F: b- z$ u公仔箱論壇製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
. [# P, @) {3 f, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U; x+ S5 M% j. q& h' f功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 5.39.217.776 K6 u' _ o- g5 w/ m8 J/ U" X. Q
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龍眼銀耳羹：
# K2 Z- O6 e) ~( F7 r3 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R# K' l! G3 N: N) A
材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 tvb now,tvbnow,bttvb% d8 N/ k$ M; P; G# s- B
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~0 q4 J& Z- F$ Q' w
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; V% E% p/ |
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延伸閱讀：
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Stress And Diet: You Arent What You Eat 5.39.217.77: D; Z9 _- `0 j! y% N% Q
) a8 m' K; |9 h L( x+ \* c8 k公仔箱論壇Addictive Foods And Their Harmful Consequences 9 k1 J/ ~1 ^) B9 S
3 T* u- ~ O. z0 b; k5.39.217.77Understanding The Mediterranean Diet TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 I2 g: [2 A
- x! O2 k* o& ]% r- }, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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