中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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5 ^. N# z( R! g' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 / {. t6 Y9 `8 o& R }7 h9 X5 H9 G# B
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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5 A& n$ [: \) r2 g0 p+ D7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀耳粥：
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+ v8 I( I: o! ltvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳10克，大米50克。
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; \( ]0 N3 f% W製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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: U: _* V! V& T3 w功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥： 公仔箱論壇% v8 u$ Q& u6 R0 L/ S
: n4 s: O: z# u; ]" ^4 v4 j& g" O( Y: Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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* f) Y7 W M7 K" C8 c1 I5.39.217.77製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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( U: I" ^' C0 X8 r1 m$ M功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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{1 v- ]0 n: c2 j# D. i2 J銀百秋梨羹：
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$ v1 H; b6 h. ~材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 公仔箱論壇, y2 x1 Z: p$ w5 }0 m8 U
2 E6 _! J* a x/ |/ O5.39.217.77製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 5.39.217.77- Z' k! y- W+ B3 u$ O) ?- T
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 tvb now,tvbnow,bttvb! I5 H0 M( A5 J2 k5 \8 L8 n
+ Z" J1 y/ h: b! x2 O* z7 ~tvb now,tvbnow,bttvb沙參銀耳湯： 2 N j) q6 v6 z- @- \3 J% s
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb) q. `! X) @1 D: h" I0 v) H9 e
( f; X1 K% y5 ] s公仔箱論壇製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
1 ^2 y# Q {% o9 l2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v6 Z) o7 L7 h4 T" w8 ]; L/ Z& @
功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& Z6 K; C; j+ F. k; Z3 H( }
6 P* m+ K! z8 V$ |8 v1 Btvb now,tvbnow,bttvb龍眼銀耳羹： , w0 \4 j' \: `3 O! L d% y8 J9 `
$ b; q) J3 D1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
5 W: @+ K7 a5 h/ q% a# [/ f: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r8 O+ }3 P6 q7 e+ Ftvb now,tvbnow,bttvb製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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7 o' v7 F) ~4 Htvb now,tvbnow,bttvb注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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發表於 2008-1-15 07:56 PM
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