中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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' [+ J1 H7 T0 G5 ?* A下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方* M& H* |3 @6 G7 \- W/ B
3 J: W/ `# |$ l* {& s1 K! [2 otvb now,tvbnow,bttvb銀耳粥：
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材料：銀耳10克，大米50克。
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 公仔箱論壇 G0 o) {, [! @3 F) Y
" I: l3 P$ i9 p1 E3 |& L3 b! S0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 & C, a6 Z5 w& I4 y3 ^0 W( W
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百合銀耳粥： 6 ]: }) P1 b6 S/ v
1 y! X4 Y- E! T' S5.39.217.77材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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6 l6 K2 L) }3 `* Y& B製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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9 b& S! ?% \+ c銀百秋梨羹：
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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9 l, `* u2 V3 O @) R* k製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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" h7 \1 l X* [! i+ q# Ktvb now,tvbnow,bttvb沙參銀耳湯：
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* |7 P; J# p' M0 l# ]: ^9 z2 L材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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& f H# S$ G6 W- f4 y2 |製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S% U9 Y+ i0 a0 n/ G" b- z2 F* ?6 e
+ B, M d, Y2 k2 E" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ t5 r! N! K* V' x! m
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龍眼銀耳羹：
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) k" y* g+ b( ?, g! R' u材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 7 V s9 L8 ]% U9 f z
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 公仔箱論壇5 \; w, i" E0 u: e4 |) y% N- `& O: K
. z8 g' {- F' G2 ^8 Q, ?功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r* B/ M" q) ^
! W/ f; G! E0 R! U) E3 |* Ntvb now,tvbnow,bttvb注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 5.39.217.77' l1 ]+ c$ M. D9 b* I# }: `
6 B* L% f- V2 L( c5 btvb now,tvbnow,bttvb保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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0 t2 B, _4 f6 w) e# [8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 w# B% t- t0 g7 o% U; n3 v- Z
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
- _) I8 k; |# @: c2 |3 H/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n1 o. f# V% b- s9 ~7 btvb now,tvbnow,bttvbAddictive Foods And Their Harmful Consequences TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 f/ O! n9 ?/ @' g& F: \1 x1 N x
5 a3 ^) s- ~# S7 tUnderstanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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