中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 ' ^7 D# ]! g4 w
9 K( `: }3 i5 `+ i* l+ r5.39.217.77現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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7 j$ \- `# o: X* c8 D4 F下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方公仔箱論壇" W" R; Z1 t' b( c3 F8 p
! i8 e: ?4 }' R; ]7 @ H) j; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀耳粥： 公仔箱論壇9 e0 Z, r3 n' e7 `6 i
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材料：銀耳10克，大米50克。
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 0 X% q6 d! n1 R. |' R8 o' c! [
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥： 8 ?: x1 k+ E7 q. _6 N( v5 \
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# ^! U# K9 ?
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 5.39.217.773 J( O& A' b2 z. z8 D1 k0 N
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銀百秋梨羹：
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 y# `$ p, W+ q; f8 Y7 D
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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) R( _: z0 |* G# h功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 ; S% T4 L) C* v0 `! E1 K6 h8 {' q0 C
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沙參銀耳湯：
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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1 V& \ r! W$ j/ C" f' Ktvb now,tvbnow,bttvb功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 公仔箱論壇' D9 t/ K/ \; w7 z! {
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龍眼銀耳羹：
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+ A7 r# { P! v" T材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 公仔箱論壇, i' }2 \# O5 k9 R0 R; [
' v3 j9 g: i& F8 Y2 k% I8 E; l- a. s製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C/ f) z. S; D) t5 \! `4 h5 i
3 e9 v% W- ^9 Z6 D功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
3 B* n, K/ K( e& }* @4 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u9 Z' H4 k6 @0 l
注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 * R4 c |9 k- m' d. C; |9 [8 d
/ f( q0 q2 ^( G- U5 D+ J+ r# B6 U公仔箱論壇保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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延伸閱讀： 公仔箱論壇) d+ Y' {) U3 `1 C
: }$ l c& H+ p5 @+ g4 Jtvb now,tvbnow,bttvbStress And Diet: You Arent What You Eat
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8 C8 O! q; `0 m$ ]! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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2 g4 A. X- y$ k! r+ `. mUnderstanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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