中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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9 x/ F% C( m2 z! S- M現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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0 A, k0 i; [7 A+ V8 S2 L5.39.217.77下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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8 }6 P. M9 X7 P" d) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀耳粥： 5.39.217.772 F6 I( ?. L& J7 P' [
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材料：銀耳10克，大米50克。
5 t/ `" @6 B% {: x# o3 Y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b' ~# M; a9 ~8 h' u( n/ `: J製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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) D9 S$ W1 r3 I D% z9 e3 p5.39.217.77百合銀耳粥：
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* F$ W* c8 R$ ^: W" P+ T STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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7 a8 J$ h% O7 S% I/ G; q0 r2 p+ b製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 h" l& |5 j% H! m. {% o! o% K
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 5.39.217.77) v, {+ }& y, y# C5 x( H' P
- `: K1 a/ `2 w# H銀百秋梨羹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 K% R) e$ s- |3 ]/ v
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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: y$ C" b) q9 h9 |# R7 W5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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沙參銀耳湯：
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 9 h1 n5 s- o4 K% U
8 L% k9 o2 w( m" B l, |功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* i* F1 ?$ K" x3 B
0 F {' w6 Q- [# H! t龍眼銀耳羹： 公仔箱論壇" v5 E& {+ A# V8 ^# E
# F0 o+ N5 ]$ d( \ Z: n7 p材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 5.39.217.77+ \+ B7 p/ l: u/ }! i( s/ Y1 y* d4 i
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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. a2 k* ^; D( n5 w, A8 N注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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; f! i0 P5 `: R1 e- K5.39.217.77Understanding The Mediterranean Diet TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! z( E5 A' v8 [
) s7 r4 Y- `: S8 D公仔箱論壇The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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