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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 5.39.217.77+ a5 A9 X$ V$ n! {6 C
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- s9 L* X: ?8 ?, N# ~7 J' m/ [3 F+ C公仔箱論壇2、沙薑用刀背拍碎，備用； 8 |' m# Y8 A2 L: L* g
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 5.39.217.771 D3 o0 X" N4 g6 d1 ]# |
# q: O/ {( e5 n9 o4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ ^0 h8 x; G2 k, K3 L+ w% c% i
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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5 Y/ A: _' R: ^3 p; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% u% u" p$ `# L2 C9 I
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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