來源：大洋網
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( R/ s& w7 B3 p% s2 {! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲公仔箱論壇0 b" a0 b! A+ ?! C
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做法：
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# |2 E6 n9 x: }3 ]! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 F; I6 d" W: z6 q+ r: c" @
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- J' U3 p: E! y3 @& f& l6 ]! A2、沙薑用刀背拍碎，備用； 6 W! c( }1 f6 B) ^* [
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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9 k# j' I. s1 U) X8 y4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； tvb now,tvbnow,bttvb5 V H8 O9 e! V: N4 f% t
* y1 S1 l3 C3 p7 n h0 j0 w5 l' Z5.39.217.775、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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