來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 5 r5 c. Y e9 M+ U6 I! v$ \
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }0 W! D/ Q N) {; X
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\; f1 C) a3 d3 \) I! }7 }5.39.217.773、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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" X+ F0 U+ Q. n5 Z8 T! z8 [3 w4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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9 u& q5 t% Z4 x' d1 F5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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7 j: L& v3 C$ h8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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