來源：大洋網
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w- |( H( c/ I% F/ f. R4 w7 F本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法： 1 A3 v# B6 S* k0 L
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; E1 Q4 C7 @6 \' v- W1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； $ K# j" r! X' ]: R6 v. ]4 j: ?9 r) t1 g
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0 q% v* Y: ^- D) E2、沙薑用刀背拍碎，備用； 公仔箱論壇5 K, H _2 X+ G% [4 U
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( Q' `/ B8 j5 g; T4 T公仔箱論壇3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 ]% d7 D: e# }' d4 _, u! M
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 k- e3 |; k1 F
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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% |( O$ h* S' @( n6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 + Q& t/ l& r3 S8 K6 w7 H
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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