來源：大洋網
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. Y" R, e# X# z6 S% W5 r本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. y1 N" s# Z+ x+ P
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； 4 ?: }: j" U) v
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7 q0 f* r2 N3 K% }& L2 s& B8 p5 i公仔箱論壇3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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R1 {7 l. J2 W- H6 J! P' Y公仔箱論壇4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； , B- E. `7 ~5 Z7 R
( j1 n. r% v5 n# k3 n* H, G1 s9 U5.39.217.775、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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& V) O- D9 u' ?% b) ptvb now,tvbnow,bttvb6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 ) Q# X+ O: c0 [1 Q# _6 N$ |
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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