在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 7 a' \, T! d! g/ M: U6 W: W
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$ T0 r: `! P, a7 h( K9 Ftvb now,tvbnow,bttvb溫泉烏雞煲
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主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻5.39.217.77& F; U4 \# ^/ f. ^# q- O* L1 v, t
$ G8 |9 i9 S/ M7 P$ v5.39.217.77搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量! C- c4 Y; J! @3 ^9 @
$ F; b3 e( c) L2 m6 I0 s4 d0 K美味變身大法：
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1 L* n3 Q6 `" F0 o# D# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
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8 g0 S, Q- T! k2 ?tvb now,tvbnow,bttvb加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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1 t) t" H% J- w( U4 S公仔箱論壇5.39.217.77* f( O3 y& v5 [
雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
) R% p9 Z8 o S# w' Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( C/ a" f) |0 r, K9 Q* u+ k
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外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 5.39.217.77* E2 \: N! l% p& n
' r3 g5 N5 o4 }/ J1 ?tvb now,tvbnow,bttvb據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 R) g3 }( a8 l% K& k7 A
% ~8 [% F$ l3 T' D1 @* Y! H公仔箱論壇另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" g: q2 u! j
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松蘑：香味誘人，健胃防癌
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; ~( Z' _) Z, D* o1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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/ [& \4 ~% Y/ B# Z; n口蘑：防止便秘，促進排毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% Z4 G1 |6 g" K6 h
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味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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0 k F& ^7 E3 `2 E% X5.39.217.77營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 公仔箱論壇" b1 ` U. t3 i( | e9 M
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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$ Q6 L/ {2 n# w鮮味蘑菇素燒飯tvb now,tvbnow,bttvb" w5 S' n i! T( b
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇: q) V% ^6 P$ q$ j2 F9 p3 z4 e, ?" F* r
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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, m7 T3 G2 r( {( B2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A+ U( Z" H- T+ c( r- A! U8 b
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在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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) W5 A; V, r2 z' vGood and Bad Carbohydrates At War
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( a0 [6 Y6 j5 R7 [# p: N; L" XShould You Avoid All Fats? tvb now,tvbnow,bttvb# e& f/ ?9 Y a4 Z! d
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Your Inherited Biological Nutritional Key O( l# P& ~5 F3 m& G
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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