在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 公仔箱論壇1 p; J0 o3 Q) }* i
) |3 c3 S$ p. N* a h7 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N4 l7 U1 g/ K' R. e
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溫泉烏雞煲
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主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻" I+ Z G8 b u6 d" N) ?7 p
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量! L: B* _# Y, q1 i
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美味變身大法： 公仔箱論壇: m" j# ?; l7 p' [+ ~
8 ]+ ]$ W6 J6 }將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 % H1 {! k+ \: j1 n
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加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 % w8 s0 k2 m: q( e; s; \
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雞腿蘑：降低血糖，調節血脂5.39.217.77! ~. f8 Q/ q: C+ B! Q; }
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* s* ~, c' I: o2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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! B1 u* }" {; D% i據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
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另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
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u9 K" f* K2 m' c: w5 N公仔箱論壇松蘑：香味誘人，健胃防癌tvb now,tvbnow,bttvb7 l2 u ?! }# _1 k" u
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是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 . A+ \$ ~- p' N0 l
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口蘑：防止便秘，促進排毒- H" _2 W) C& d; u4 M
3 ]. A6 ~7 ?. M$ ~" q! p. A: w公仔箱論壇味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 5.39.217.77" l" a' \0 p% h2 G
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 公仔箱論壇% H R D, q: {
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 4 P* ?5 l: W( b9 A0 x0 ]
3 |* v+ f1 u" ^+ z公仔箱論壇但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- @: Y1 h& ]9 Z
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鮮味蘑菇素燒飯tvb now,tvbnow,bttvb* x7 F5 I: p' [
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. _( x* l8 J7 f3 |( X2 U* q主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇5.39.217.77) q/ u6 L$ F' \+ \. `2 `0 V) X
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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美味變身大法：
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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7 a3 P0 s" L6 {* \8 Ptvb now,tvbnow,bttvb在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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Good and Bad Carbohydrates At War & I. z% `9 Z/ r6 u
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Should You Avoid All Fats?
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Your Inherited Biological Nutritional Key TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 ^9 Q6 z* K2 F. P
, m0 J) B# Y$ _2 Y7 @2 Ytvb now,tvbnow,bttvbHow to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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