在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
3 h( a! L5 _9 z$ w- G% G7 p公仔箱論壇
4 J( W5 z/ u1 m, O YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 C @5 T7 Y( g
公仔箱論壇! A+ p+ B$ S" D% k" F
 公仔箱論壇6 r' U2 L- r# w
溫泉烏雞煲
! P Z6 J6 U( H9 c L2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f u' g9 N- f/ Z' N0 C1 P) Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& r/ I# k7 Q8 t, S. J. ^
主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻
0 C2 |$ g* `% A- O! ]- ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! Q! e2 g) f' x5 Y1 {$ ?
搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
2 x1 R7 n; q8 \' D q5 ?: Q& l. ftvb now,tvbnow,bttvb
3 l" r1 w% ?' b- V& Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb美味變身大法：
. ]0 \: G6 J0 b' g s k2 E公仔箱論壇
+ Y* p5 u4 W' Z公仔箱論壇將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
! \: ^6 S: |- S, K- C1 U4 E- ?公仔箱論壇
- r9 \9 `5 Q- ]( Q( ]" |! w
; b; o# |0 }0 V, }3 m5.39.217.77
& B1 N! D: n8 {- D% C x$ P3 ]加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
+ V) C" c, e1 X9 b. }- U
8 G9 e- q( E$ M: }8 i. f5 ~9 ]# i# M, q8 ]1 r, z
雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
% C: o4 B$ l0 i. w* C9 Q9 R. `
! g7 T J$ B7 ~3 t0 e- I% I$ {8 U公仔箱論壇5.39.217.77/ K9 U9 e& r& N( \
外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 公仔箱論壇; C, T0 m- J+ f# ` L+ n7 C/ v
公仔箱論壇* E4 i* M9 M" h" q7 W! f) ~% p
據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 $ ?4 Z% D9 k8 s n- f
公仔箱論壇$ p& k0 |" ^6 {+ \
另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 5.39.217.77/ p8 Y4 }* \/ L# ^& i& y5 U
. B- ~ v) K, Y公仔箱論壇松蘑：香味誘人，健胃防癌
" t+ y# T# Z: m b6 v% O0 n5.39.217.77% }9 y2 `. }2 |! |
是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
8 ^0 R0 `5 w% j0 }/ ?& X, |5.39.217.778 Q$ V6 q2 [$ i) q
口蘑：防止便秘，促進排毒
# W* s- H [3 L4 _) o3 o9 T% r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, {! \' A0 i+ M: _) D
味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 公仔箱論壇1 a# R) ~ f, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% n7 A6 L7 i! K- t
營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
! Y2 Y1 G6 ~- j9 W$ g公仔箱論壇5.39.217.77 P0 O" a' g2 q/ ^+ f' e
還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 公仔箱論壇) _6 F* u. G) n/ I7 j# f
# @; Q4 c2 {& Z, U$ m! h7 B, Q. |9 M+ i5.39.217.77但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 tvb now,tvbnow,bttvb: f- H2 g$ g& m# c# a( l, L; N7 s
$ k X9 m2 d6 e: R: ~: H( ~6 W8 o V% l( e* m6 O- g9 ?# T
+ A0 U9 H0 e1 ?5 o% e1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A6 v/ I. j! I5.39.217.77
# W, `+ x0 a+ E( A6 y: B5.39.217.77
4 Z6 [4 L4 J' V `- v" X- R: W' a鮮味蘑菇素燒飯
+ E/ R2 w. Q1 V7 N; q2 n' b公仔箱論壇+ ]8 M) h% ?, i# V
5.39.217.77* G# ?5 R4 a- M G; m
主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇: w6 i* w9 N( D, e2 j8 _3 t% R
5 W: d$ e" |% l+ Stvb now,tvbnow,bttvb搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
* u1 e1 n- a" Z! u; G, H; _) Y, n- ^$ S6 ^, [& Y
美味變身大法：
: x$ I; Y2 Z& M7 q. m4 b) v* l
7 g3 I9 Z& c* s! Y4 |8 N公仔箱論壇將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
- F# T* G. \1 ]( k公仔箱論壇
; ?2 R8 N5 e ~; gtvb now,tvbnow,bttvb在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
* y( `1 y8 x/ E( |( B w% A
$ q! k, a- H' p$ C. G0 V' }$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j5 e1 C5 O' C; nGood and Bad Carbohydrates At War TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O& b% W' |/ l: b
6 [# y9 Z9 ]5 M1 F
Should You Avoid All Fats?
; E1 [) B4 c1 t7 ?7 o$ g b4 D) @ V& m5 Y4 s
Your Inherited Biological Nutritional Key
. N( |) f+ ]; K# E( h% f! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p8 ]5 o) c0 [1 i2 _/ r% z6 i
How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
| 
