在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 e, C6 i, J8 @+ N9 A: H
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3 Y3 K' `2 o- M( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫泉烏雞煲
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主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 ?/ K/ h% m/ q8 |0 Z& R4 N' V
/ ?' M5 c% v- C# o5 G- \, Itvb now,tvbnow,bttvb搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量3 ?) o) Q) ?4 k8 T. [1 F; x+ V! u7 J( ]
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美味變身大法：
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. G- k9 N, j5 s$ A7 s" K4 q將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 9 w/ F% Z# y! L# ?8 c
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加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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1 f$ \; L/ f( n6 s/ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 O' W" x# s9 R2 u; R( U
雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
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. W4 ^+ q2 ?# t! n, j公仔箱論壇外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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i0 p; z f9 k j! ^* y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S% ^% G" z7 p' t
3 m7 w! K! y, Utvb now,tvbnow,bttvb另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 公仔箱論壇" _. [1 H( t" @- [' G: B
( G! h- {" M4 B* _$ C$ m2 n x( q5.39.217.77松蘑：香味誘人，健胃防癌
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: M' Q' k$ P$ g6 Q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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2 s& {# f& A7 `/ a: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口蘑：防止便秘，促進排毒
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8 n+ }1 a* U, |- w- v: S公仔箱論壇味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
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" x5 Q( W3 e" t6 H' i5.39.217.77營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
( ^* Y2 o7 O$ v! e3 n. _2 t8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^( w& K& w( n) X+ ?& v# G5.39.217.77還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 9 s5 G5 i& u7 `1 M% M5 u8 K# N
% S D! e3 a& _, i' g+ h但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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鮮味蘑菇素燒飯
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 公仔箱論壇! `: s: _6 r0 ^0 u/ Z) G
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美味變身大法：
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 + O1 f+ L4 ~) c/ J# o
) }! _& Q3 d' t6 G" |- K2 G% R在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。
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Good and Bad Carbohydrates At War
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Should You Avoid All Fats? # U1 F6 W5 b& s% C' W) {( O
+ e- x: J/ Y3 o5 A& k8 c$ w b5.39.217.77Your Inherited Biological Nutritional Key
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6 O" p$ p( }- ]% W V5.39.217.77How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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